2021年1月6日上海地區雞蛋價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年1月6日上海地區雞蛋價格行情，趕快一起來看看吧。
上海蛋買賣 粉蛋價格：4.33
上海浦西 粉蛋價格：4.33
上海浦東 粉蛋價格：4.33
上海浦東禽蛋協會 雞蛋價格：4.40
上海浦東興化協會 雞蛋價格：4.44
上海聯盟 雞蛋價格：4.40
上海-浦西 雞蛋價格：4.44
上海-浦東 雞蛋價格：4.40
上海 龍龍 雞蛋價格（框）：4.44
上海草雞蛋（大）： 4.53
上海草雞蛋（中）： 4.87
上海草雞蛋（小）： 5.20
上海草雞蛋（散裝）： 5.20
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質較高的。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
另外，一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的代謝過程等。
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