豬后腿的肉質細嫩豐腴，用來做臘肉很合適。那么，你知道豬后腿肌肉的價格嗎？下面隨小編來看一下2021年1月11日豬后腿肌肉價格行情吧。
豬后腿肌肉 46元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場
豬后腿肌肉 50.5元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
豬后腿肌肉 48.8元/公斤 湖北浠水城北農產品批發大市場
豬后腿肌肉 45元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發市場
豬肉的選購方法：
1、首先，購買豬肉去專門的品牌肉鋪，品質和衛生都有保證，一些黑心小攤販有可能售賣死豬、病豬肉，即便豬肉正常，露天售賣也極容易滋生細菌，危害人體健康。
2、另外大家在購買的時候還要注意看顏色，好的豬頭肉一般呈淡紅色，那些紅得特別鮮艷的，大多添加了色素，不要買，呈紫紅或黑紅的就更不行了，大多是宰殺時放血不凈所致。發灰發綠則提示不新鮮，已經在腐壞邊緣。
3、大家還需要聞一聞氣味，好的豬肉是單純的肉味，帶著股淡腥，如果有腐臭味或者太香，都不要買，前者明顯變質，后者是無良商家在瀕臨變質的豬肉里，添加了大量香料掩蓋氣味。
豬肉的保存方法：
1、冰箱冷藏或者冷凍：若只是保存一兩天，把冰箱溫度調成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，保存時間不要超過半年，超過可能導致肉質變質。
2、風干保存：將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風干，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。肉可適當且薄，這樣風干的效果好些。
3、鹽水保存：將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據自己口味，盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個方法可以保持兩三天。
以上就是小編為大家整理的豬后腿肌肉價格行情，希望對大家有所幫助，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！（來源：農產品商務信息公共服務平臺）