鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種礦物元素，給人體補(bǔ)充的養(yǎng)分甚至比雞蛋還要多，這也大大的增強(qiáng)了鴨蛋的存在感。鴨蛋多少錢(qián)一斤呢？一起隨小編了解下2021年7月23日鴨蛋價(jià)格吧！
鴨蛋 10.5元/公斤 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋 12.5元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋 14.5元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋 16.5元/公斤 山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)
鴨蛋 16.4元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋 15元/公斤 內(nèi)蒙古赤峰西城市場(chǎng)
鴨蛋 12.8元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋 7.6元/公斤 湖北浠水城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤(pán)等部分組成。
鴨蛋的選購(gòu)竅門(mén)
一看：外殼光滑干凈，青色的新鮮。
二搖：輕輕搖動(dòng)，沒(méi)有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
鴨蛋表面有裂紋、霉點(diǎn)，搖晃有響聲的不要買(mǎi)。鴨蛋有青殼和白殼兩種：青殼是新鴨子產(chǎn)的，白殼是老鴨子產(chǎn)的。
鴨蛋的存儲(chǔ)技巧
鴨蛋放入冰箱保存是，要大頭朝上，小頭在下，這樣可以使蛋黃上上浮后貼在氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證鴨蛋的質(zhì)量。
鴨蛋的烹飪技巧
1.做腌鴨蛋時(shí)，可以先將鴨蛋放在白酒中浸泡片刻，再撈出來(lái)均勻撒上一層鹽，然后放入透明的塑料食品袋中密封，放在陰涼干燥處，10天后就可遲到美味的咸鴨蛋了。
2.鴨蛋煮熟以后不要立刻取出，留在開(kāi)水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發(fā)疾病。
2021年7月23日鴨蛋價(jià)格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類(lèi)產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢(xún)，更多精彩內(nèi)容等你來(lái)查看！來(lái)源：農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)