昨天小編去買雞蛋，發現這兩天雞蛋價格升高了，那鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格會不會升高？今天大家就隨小編看下下2021年7月30日鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格吧！
鴨蛋 10.5元/公斤 北京朝陽區大洋路農副產品批發市場
鴨蛋 12.5元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場
鴨蛋 14.5元/公斤 石家莊橋西蔬菜中心批發市場
鴨蛋 16.5元/公斤 山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場
鴨蛋 16.4元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發市場
鴨蛋 15元/公斤 內蒙古赤峰西城市場
鴨蛋 13.2元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
紅皮雞蛋 10元/公斤 河南三門峽西原店蔬菜批發市場
紅皮雞蛋 8.5元/公斤 佛山中南農產品交易中心
紅皮雞蛋 8.3元/公斤 廣東江門市水產凍品副食批發市場
白皮雞蛋 8.4元/公斤 廣東江門市水產凍品副食批發市場
紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別：
1、蛋殼顏色
蛋殼的顏色來自于雞蛋在母雞生殖道內的一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻涂抹在白底的蛋殼上，雞蛋是紅殼還是白殼主要取決于母雞的品種，和喂養的方式、飼料的選擇沒有必然聯系。
2、營養價值
無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物和維生素。兩種雞蛋的主要營養成分對比如下：
白皮與紅皮雞蛋蛋白質含量均為12%左右；
脂肪含量是紅皮的略高一些，為11.1%，白皮的略低為9.0%；
碳水化合物兩者差別不明顯；
維生素A含量是白皮的較高，紅皮的較低；
維生素E是白皮較高，紅皮較低；
其它營養素含量比較，相差不明顯。
根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。
3、儲存時間
紅皮雞蛋保存時間更長。因為紅皮蛋殼相比于白皮蛋殼質地更厚一些，能夠更好地阻礙細菌的進入，因此耐儲性更好。
2021年7月30日鴨蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！來源：農產品商務信息公共服務平臺