豬肉是日常生活中在常見不過的一種肉食，在餐桌上常見的食物，食用豬肉對(duì)身體也是有好處的，如果大家不喜歡吃肥肉，可以食用豬肌肉，也可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。那豬各類肌肉價(jià)格多少呢？今天隨小編了解下2021年8月3日豬各類肌肉價(jià)格吧！
豬頸背肌肉 32元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬頸背肌肉 29元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
豬頸背肌肉 25元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 21.5元/公斤 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 18元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 23元/公斤 蘇魯豫皖邊界果蔬批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 25元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 29.5元/公斤 青島黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 26元/公斤 湖北浠水城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
豬前腿肌肉 28.5元/公斤 廣東江門市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 24元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
豬前腿肌肉 25元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬大排肌肉 22元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬大排肌肉 25元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬大排肌肉 29元/公斤 廣東江門市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)
豬大排肌肉 36元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
豬大排肌肉 25元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 20.5元/公斤 北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 18元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 25元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 29.5元/公斤 青島黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 26.3元/公斤 湖北浠水城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
豬后腿肌肉 27元/公斤 廣東江門市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 24元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)
豬后腿肌肉 25元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
豬肉除去頭、蹄（爪）、尾外，分為以下14個(gè)部位。
1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強(qiáng)。適于做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。
2、鷹嘴位于血脖后、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，前半部適于做酥肉，切肉絲、肉片，后半部適于做櫻桃肉、過油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉（包著扇形骨），質(zhì)老筋多。適于燜、燉、醬、紅燒等。
4、里脊又稱小里脊。位于腰子到分水骨之間的一長(zhǎng)條肉，一頭稍細(xì)，肉色發(fā)紅。這塊肉是豬瘦肉中較嫩的一塊，適于熘、炒、炸等。
5、通脊又稱外脊。位于脊椎骨外與脊椎骨平行的一長(zhǎng)條肉。肉色發(fā)白，肉質(zhì)細(xì)嫩。適于滑熘、軟炸及制茸泥等。
6、底板肉后腿骨下部，緊貼臀部肉皮的一塊長(zhǎng)方形肉，一端厚，一端薄，肉質(zhì)較老。適于做鍋爆肉、清醬肉和切肉絲等。
7、三岔位于胯骨與椎骨之間的一塊三角形肉，肉質(zhì)比較嫩。適于做熘、炒菜及切肉絲、肉片等。
8、臀尖緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩。適于做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。
9、拳頭肉又稱榔頭肉。肉。包著后腿棒子骨的瘦肉，圓形似拳頭。肉質(zhì)細(xì)嫩。適于切肉絲、肉片和做炸、熘菜等。
10、黃瓜肉緊靠底板肉的一條長(zhǎng)圓形內(nèi)，形似黃瓜，質(zhì)地較老，適于切肉絲。
11、腰窩后腿下部前端與肚之間的一塊瘦肉，肥瘦相連，肉層較薄。適于燉、燜、炒等。
12、羅脊肉連著豬板油的一圈瘦肉，外面包一層脂皮。適于燉、燜或制餡。
13、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相間呈五花三層狀，肋條部分較好稱為上五花，又叫硬肋，沒有肋條部分較差稱為下五花，又叫軟肋。上五花適于片白肉，下五花適于燉、燜及制餡。
14、肘子南方稱蹄膀，即腿肉。結(jié)締組織多，質(zhì)地硬韌，適于醬、燜、煮等。
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