2021年10月19日云南文山小黃姜價(jià)格如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年10月19日云南文山小黃姜價(jià)格，趕快一起來(lái)看看吧。
文山丘北：
棕土姜：2.20-2.30元/斤
21年泡姜：0.90元/斤左右
文山馬關(guān)：
山東二號(hào)（紅土）：4.00元/斤左右（冷庫(kù)老姜）
山東二號(hào)（黃土）：3.75元/斤左右（冷庫(kù)老姜）
小黃姜（紅土）：2.60元/斤左右（冷庫(kù)老姜）
小黃姜（棕土）：2.20元/斤左右（冷庫(kù)老姜）
21年菜姜：1.10元/斤左右
21年泡姜：0.90元/斤左右
云南文山：
市場(chǎng)姜：1.70元/斤左右（優(yōu)質(zhì)）
市場(chǎng)姜：1.20元/斤左右（一般）
生姜分為大姜、小姜，大姜姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄；小姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。
小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。大種生姜?jiǎng)t切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差，適用于炒菜的食材。
姜以斷面色金黃，味道辛辣芳香、細(xì)纖維多為好。而北緯27度附近的小黃姜辣味濃郁、纖維細(xì)小、姜油豐富、味道鮮美，具有良好的市場(chǎng)口碑。
2021年10月19日云南文山小黃姜價(jià)格就介紹到這里了，想要了解更多食材類產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來(lái)查看！來(lái)源：中姜網(wǎng)