辣椒屬茄科一年生草本植物，它能增加人的食欲，深受大家喜愛。那吉林白城辣椒價位是多少呢？一起隨小編了解一下2021年10月25日吉林白城辣椒價格吧！
白城洮南：
庫內辣椒：
101辣椒：7.00元/斤左右（帶把曬椒好貨）
101辣椒：4.00元/斤左右（帶把曬椒通貨）
北京紅：4.40-4.60元/斤（曬椒好貨）
金塔：4.30-4.40元/斤（帶把曬椒好貨）
高辣辛迪：4.00元/斤左右（帶把上統貨）
備注：可加工速凍金塔鮮辣椒，常年供應金塔辣椒醬。
白城洮南：
庫內辣椒：
北京紅：4.80-5.00元/斤（好貨曬椒）
北京紅：2.50-3.00元/斤（花皮）
金塔：4.40-4.50元/斤（好貨曬椒）
金塔：2.50元/斤左右（花皮）
鮮椒：
速凍金塔：3400元/噸左右
速凍千斤紅：3800元/噸左右
特價辣椒醬、特價辣椒粉，貨源充足，價格美麗！
備注：
①速凍金塔鮮辣椒加工服務，同時大量出售韓皮韓粉。
②本加工廠加工高辣辣椒片和麻辣燙所用高辣二辛。
辣椒的幾種保存方法：
1.腌制法：
一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽后再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然后密封，放置兩三個月即可。主要特點也是咸辣。一般為直接食用佐飯�？蓛Υ鎯赡曜笥�。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調味（如加入米粉類可作成風味獨特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存�？杀４姘肽曜笥�。主要特點仍是咸辣。一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉等。
2.干制法：
即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去（如爆曬也需要十天以上），制成干辣椒儲存。以儲存一年半以內的為佳，時間太長即成空殼。特點是干辣。使用時還需加工，不論切段還是搗末，一經熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調味。用途十分廣泛。
3.泡制法：
即將鮮辣椒，洗凈晾干后，放入泡菜壇中泡制兩個月左右即可。特點是酸辣。一般可儲存兩年以上，但以一年左右的為佳，時間太長即成空殼。使用時還需改刀加工，或切末，或切絲。主要用于魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。
4.凍制法：
即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香�？蓛Υ鎯赡曜笥遥砸荒陜葹榧�。此法對辣椒有相當的要求，只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當挑選。其它辣椒若冷凍，解凍以后將完全軟化。需要時，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，余下的繼續凍入冰箱。主要用于涼拌類川菜和面條類食品的調味。
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