秈米是世界各地都有生產的秈型非糯性稻谷制成的米。秈米富含蛋白質、脂肪、核黃素、煙酸、各種礦物質以及少量的碳水化合物等成分。那現在秈米（晚秈米）的批發價格是多少呢？今天隨小編了解一下2021年11月1日秈米（晚秈米）批發價格吧！
秈米（晚秈米） 4.8元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場
秈米（晚秈米） 4.08元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場
秈米（晚秈米） 5.9元/公斤 南昌深圳農產品中心批發市場
秈米（晚秈米） 4.6元/公斤 南方糧食交易市場
秈米（晚秈米） 4.4元/公斤 湖北武漢白沙洲農副產品大市場
秈米（晚秈米） 4.7元/公斤 湖南長沙黃興海吉星農產品物流園
秈米（晚秈米） 4.76元/公斤 廣東東莞大京九農副產品中心批發市場
秈米（晚秈米） 5.8元/公斤 廣西新柳邕農產品批發市場有限公司
秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。
根據稻谷收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好 。
在市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量優者。我國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。 中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮后松散，食味較粗糙。質量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。
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