2021年11月2日貴州安順小黃姜價格如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年11月2日貴州安順小黃姜價格，趕快一起來看看吧。
貴州鎮寧：
二黃姜：
鮮姜：1.50元/斤左右（好貨）
鮮姜：1.20-1.30元/斤（主流）
鮮姜：0.80-1.00元/斤（次貨）
貴州關嶺：
二黃姜：
入庫鮮姜：1.70-1.80元/斤（好貨）
入庫鮮姜：1.30-1.40元/斤（一般）
市場鮮姜：1.10-1.30元/斤
生姜分為大姜、小姜，大姜姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡��；小姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。
小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。大種生姜則切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差，適用于炒菜的食材。
姜以斷面色金黃，味道辛辣芳香、細纖維多為好。而北緯27度附近的小黃姜辣味濃郁、纖維細小、姜油豐富、味道鮮美，具有良好的市場口碑。
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