2021年11月4日云南羅平小黃姜價格如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年11月4日云南羅平小黃姜價格，趕快一起來看看吧。
云南生姜：
2021年新姜：
泡姜：1.35元/斤左右（初加工）
泥姜：0.95元/斤左右（腌制）
菜姜：1.25元/斤左右
腌漬姜：2.20元/斤左右
菜姜：1.50元/斤左右（優(yōu)質(zhì)）
菜姜：1.20元/斤左右（主流）
菜姜：1.00元/斤左右（一般）
姜母：1.30元/斤左右
無硫姜制品：
炮制干姜塊：10.00元/斤左右
炮制干姜片：9.00元/斤左右
干姜片（次貨）：6.50元/斤左右
干姜片（中統(tǒng)）：8.00元/斤左右
干姜片（強統(tǒng)）：10.00元/斤左右
干姜塊：10.00元/斤左右
無硫姜皮：3.00元/斤左右
含硫姜制品：
干姜片（中統(tǒng)）：6.00元/斤左右
干姜片（強統(tǒng)）：7.50元/斤左右
干姜塊（次貨）：6.00元/斤左右
干姜塊（中統(tǒng)）：7.00元/斤左右
干姜塊（強統(tǒng)）：7.50元/斤左右
姜油：260元/斤左右
姜皮：1.60元/斤左右
生姜分為大姜、小姜，大姜姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄；小姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。
小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。大種生姜則切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥效也差，適用于炒菜的食材。
姜以斷面色金黃，味道辛辣芳香、細纖維多為好。而北緯27度附近的小黃姜辣味濃郁、纖維細小、姜油豐富、味道鮮美，具有良好的市場口碑。
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