辣椒當中含有的營養成分大部分都是辣椒堿，二氫辣椒堿，降二氫辣椒堿，高辣椒堿，還有高二氫辣椒堿。還含有維生素c,檸檬酸，蘋果酸以及其他的營養物質，對身體非常好。那今日云南的辣椒批發價格會是多少呢？一起隨小編了解一下2021年11月9日云南辣椒價格吧！
云南大理：
艷紅：2.50元/斤左右（帶把）
備注：大量供應本地鮮椒，不收購其他地區鮮椒！
文山州硯山縣：
2021年辣椒收購價：
小米椒烘干椒：12.70-13.10元/斤（好貨去把）
小米椒烘干椒：12.40-12.50元/斤（中通貨去把）
小米椒烘干椒：11.70-12.30元/斤（差貨去把）
艷紅烘干椒：9.20-10.20元/斤（去把）
野山椒烘干椒：13.20-13.60元/斤（新貨剪把）
云南省文山州硯山縣嫁依鎮：
2021年干椒：
艷紅：9.00-9.80元/斤（去把去帽）
小米椒：12.00-12.80元/斤（去把去帽）
野山椒：13.00元/斤左右（去把帶帽）
魔鬼椒：50.00元/斤左右（帶把）
有的人會問干辣椒和新鮮辣椒有什么區別呢？實際上，干辣椒就是新鮮的紅辣椒經過曬干之后的辣椒產品，干辣椒的特點就是含水量比較低，比較適合長期的儲存，但是如果沒有進行密封保存，或者是含水量比較高的干辣椒，很容易發霉變質。而且干辣椒主要是做調味料。
2021年11月9日云南辣椒價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看！（來源：中椒網）