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廣東-東莞紅蛋價(jià)格（大）：5.07
廣東-東莞紅蛋價(jià)格（中）：5.12
廣東-東莞粉蛋價(jià)格：5.11
廣東-深圳紅蛋價(jià)格：5.23
廣東-深圳粉蛋價(jià)格：5.23
福建-福州雞蛋價(jià)格：5.60
福建-福州粉蛋價(jià)格：5.60
福建-福清雞蛋價(jià)格：5.60
福建-泉州雞蛋價(jià)格：5.60
福建-莆田雞蛋價(jià)格：5.60
福建-南平雞蛋價(jià)格：5.60
福建-南平粉蛋價(jià)格：5.60
雞蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
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