（一）認真貫徹執行國家、省、市有關糧油流通和糧油儲備的方針、政策及法規；負責指導全市糧食流通體制改革；研究擬定全市糧油流通行業的發展戰略、發展規劃和中長期計劃；研究提出全市糧油流通產業政策，結構調整和地區布局意見。
（二）組織實施對全市糧油流通的宏觀調控，協調全市? 道道通糧食總量平衡、品種平衡、地區平衡、組織余缺調劑，建立健全糧食預警系統，防范和化解糧食市場風險，確保糧食和市場穩定。
（三）負責協調和組織儲備糧的收購、保管、輪換和公開拍賣；協助管理國家糧食儲備和省級糧食儲備及其倉庫建設；建立完善市、縣（市、區）級糧食儲備體系，研究提出市級儲備糧的規模、倉儲設施、流通設施建設規劃和總體布局，加強對基礎設施建設的指導監督，健全管理制度。建立儲備糧信息管理系統，加強對儲備糧的監控。
（四）組織協調省地市間糧食產銷銜接。協助糧食企業與糧食產區建立穩定的購銷關系。根據市場需求，合理調整和優化品種結構。保障軍隊糧油供給，協調和指導縣（市，區）做好災區、水庫移民和貧困地區、缺糧地區的糧食供應。
（五）加強糧食市場的培育，統籌規劃，合理布局。組織實施大市場、大貿易、大流通戰略，加快發展糧食批發市場，搞好糧食集散地的市場建設。建立和完善市縣糧食市場體系。執行糧食市場管理法規，配合有關部門整頓和規范市場流通秩序。制定和完善糧食批發市場交易規則，加強監管，積極發展糧食市場信息網絡。
（六）加強糧油及糧油食品的質量監督和檢查，建立完善糧油質量檢查監督體系。實施國家糧油質量標準。制定市級儲備糧管理的技術規范，并監督執行。負責指導全市糧食倉儲管理并督促實施、監督檢查市級儲備糧庫存質量和。
（七）指導國有糧食企業改革，完善經營管理機制，加強管理，降低費用，提益，促使企業真正走向市場。積極發展多種經濟成份合作的新型糧食經營組織形式。積極推進營銷改革，創新經營方式，大力發展連鎖經營與配送中心。
（八）指導全市糧食流通的行業管理，發揮流通中介組織的作用，加強行業自律工作。負責全行業的教育培訓，指導并推動全行業的技術改造和新技術推廣。
（九）指導全市糧食企業經營管理和財務管理，以及直屬單位國有資產管理，組織實施糧食財務、會計制度、匯編財務統計報告和會計決算；負責糧油政務信息和經濟信息，建立糧食市場信息系統，承擔全市糧食行業各項統計工作。
（十）承辦市政府交辦的其他事項。