《調(diào)味品》雜志是中文核心期刊，由商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管、調(diào)味品科技情報(bào)中心站主辦，于1976年創(chuàng)刊，是調(diào)味品行業(yè)國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的技術(shù)刊物。幾十年來我刊本著為行業(yè)服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的宗旨，以先進(jìn)性、實(shí)用性、信息量大的特點(diǎn)辦刊，受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。
本刊曾榮獲商業(yè)部科技進(jìn)步獎(jiǎng)，被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為期刊，也是中文核心期刊首批確認(rèn)刊物之一。本刊文章的首次發(fā)表率及被引用率都很高，世界權(quán)威檢索雜志如美國(guó)的《化學(xué)文摘》、俄羅斯的《文摘雜志》以及有影響的國(guó)內(nèi)文摘刊物，均將本刊選為摘錄刊物。為了實(shí)現(xiàn)科技期刊的電子化，推進(jìn)科技信息交流的網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程，本刊現(xiàn)已入網(wǎng)《萬方數(shù)據(jù)資料數(shù)字化期刊群》、《期刊網(wǎng)》等，并被《學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》等全文收錄。
《調(diào)味品》主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復(fù)合調(diào)味料及有關(guān)調(diào)味技術(shù)等領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等內(nèi)容。設(shè)有“專論與綜述”、“試驗(yàn)報(bào)告”、“生產(chǎn)技術(shù)”、“調(diào)味技術(shù)”、“食品添加劑”、“檢驗(yàn)技術(shù)”、“工作研究”、“行業(yè)資訊”等專欄。
由于本刊的發(fā)行歷史長(zhǎng)、范圍廣、行業(yè)度高，因而本刊的廣告影響面大，效果甚佳，而且價(jià)格合理，是一個(gè)理想的宣傳媒體。
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