山西新源盛世醋業(yè)有限公司，座落在崛圍山下，汾河之濱、傅山故里、群山環(huán)抱、綠樹成蔭、空氣新鮮、環(huán)境優(yōu)美的太原市尖草坪區(qū)新翟村北。
山西新源盛世醋業(yè)有限公司是總經(jīng)理郭生祿先生依據(jù)其先祖郭太和與傅山于崇禎丙子年始創(chuàng)的傅山名醋的配方與工藝創(chuàng)建的企業(yè)。傅山先生曾對郭太和釀制的醋贊不絕口，于是傅山為郭太和提詞七言絕句“翟村幾樹朝來看，肺肺都為醽醁光”的贊美。為此郭生祿先生于2007年初投資數(shù)千萬元新建山西新源盛世釀造企業(yè)。
山西新源盛世醋業(yè)有限公司于2008年底建成投入試產(chǎn);2009年1月正式投產(chǎn)，并經(jīng)衛(wèi)生、工商、稅務(wù)部門驗收發(fā)證;2009年5月9日經(jīng)山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗收全部合格發(fā)證;2009年6月6日在國家工商局正式注冊了“傅山”牌商標，至此我公司為一個手續(xù)齊全完全合格的新型釀造企業(yè)。
“傅山”牌食醋從試產(chǎn)到正式投入生產(chǎn)始終堅持先祖郭太和的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的原則，本著祟上自然，追求健康，營養(yǎng)，顧客滿意的宗旨組織生產(chǎn);在原料進場嚴把質(zhì)量關(guān)，做到綠色無污染，健康有保證;在操作工藝和技術(shù)上，嚴把生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量關(guān)，堅持各個工藝流程嚴格按規(guī)程操作，嚴格檢驗，做到酸度、濃度、色度、味道不合格不過關(guān)，不達傅山名醋、陳醋的標準不出廠，不達甜綿香酸，久存不腐的質(zhì)量不出廠，為打造傅山產(chǎn)品，譽滿三晉，走出國門的奮斗目標而努力;在科技人員和全體員工的努力下，目前我公司的產(chǎn)品初步形成三大系列五十多個品規(guī)，生產(chǎn)形勢大好。
“傅山”牌名醋，陳醋自上市以來，出于質(zhì)量上承，各項指標合格，甜綿香酸，久存不腐，群眾稱贊，上帝認可。據(jù)傅山資料介紹及有關(guān)科學(xué)測定醋是健脾養(yǎng)胃、防治肥胖、護膚美容、預(yù)防糖尿病抗衰老的佳品。加之“傅山”牌食醋系純綠色原料大曲釀造就更具備以上功能，隨著我們誠信經(jīng)營，服務(wù)周到，價格適宜，產(chǎn)品已呈出供不應(yīng)求之勢，真使我們新源人喜出望外。
我們堅定奉行“誠信為本，從點占滴滴做起，用道德釀造”的思想理念，以與時俱進，不斷進取、繼承傳統(tǒng)、科學(xué)創(chuàng)新的精神，不斷研制更多更好，適合廣大顧客口味，養(yǎng)身保健長壽的佳品，為人類健康事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻。深切希望廣大消費者對我們的產(chǎn)品和服務(wù)及時提出批評建議，我們熱誠歡迎，誠懇接受，積極改進，不斷提高。尊敬的上帝們讓我們攜手共創(chuàng)美好生活的明天吧!
我們的經(jīng)營理念是:誠信為本，顧客，服務(wù)周到，方便快捷，質(zhì)量保證，綠色健康。