吃什么比較開胃

    很多人都喜歡吃四季豆，可以、抗衰老。通常我們會用四季豆來烹飪美食，而湘菜的做法不同，其味道獨特，很多人都喜歡吃湘菜。那么，酸辣四季豆的做法是什么呢？怎么做正宗的酸辣四季豆？下面，跟隨小編一起來了解一下吧。
 
    用料
    主料：四季豆 
    輔料：紅椒1個
    調料：色拉油適量；食鹽適量；雞精適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；干辣椒3個；香油適量； 白醋；白糖 
    做法
    1.準備好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入開水中焯燙過涼備用
    2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均勻
    3.加入白醋翻炒均勻，在加入糖翻炒
    4.倒入紅椒絲翻炒，加雞精，淋入香油
    5.全部翻炒均勻即可
    以上就是湘菜酸辣四季豆的做法了，色香味俱全哦，自己嘗試做吧。...[查看詳細]

    蘿卜被稱為“人參”，是補身體的佳品。秋季是蘿卜上市的季節，我們常用蘿卜做醬蘿卜，其酸甜滋味，清爽可口，可以開胃哦，那么，醬蘿卜怎么做呢？怎么做醬蘿卜口感會清脆？今天，小編給大家介紹了詳細的做法，一起來看看吧。
 
    用料
    主料：白蘿卜500克
    調料：食鹽15克；生抽50毫升；白砂糖15克；白醋10毫升
    做法
    1.將白蘿卜切成片，（準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上）
    2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片
    3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復將所有的做好。將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出 來的水倒掉
    4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。（建議 反復這樣兩次糖腌）1次也沒關系

    5.將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分
    6.在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷開水（200ML）
    7.拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
    8.最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃
    烹飪技巧
    1、用鹽腌制是為了去掉蘿卜中的水分，可以在浸泡的時候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半個小時是為了中 和鹽的咸味，蘿卜的辣澀味，同時將蘿卜中更多的自身水分帶出。
    2、腌制好的蘿卜用冷開水清洗下，是為了前期的鹽糖腌制盡量不影響到后期的浸泡口感。...[查看詳細]

    娃娃菜富含各種微量元素，很多人都喜歡吃。蒜蓉粉絲娃娃菜開胃爽口，其味道濃郁，色香味俱全哦。那么，蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做呢？今天，小編就給大家分享一下做法吧。
 
    材料：娃娃菜1個、粉絲2捆
    輔料：蒜、生抽、白胡椒粉、白糖、植物油、水適量、紅尖椒2個、香蔥2根
    做法：
    1、娃娃菜切4瓣，粉絲泡軟，打算切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎備用
    2、炒鍋加入植物油，放蒜蓉炒出香味，再加入生抽、清水
    3、加入白糖（不喜歡吃甜的朋友也可不加），煮開后盛出，加白胡椒粉
 
    4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺上娃娃菜
    5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉
    6、鍋里水開后，加入紅尖椒碎蒸10分鐘，灑撒花姑娘香蔥碎即可
    小貼士：一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香，這樣做出來的大蒜味濃香
    蒜蓉粉絲娃娃菜用料簡單，看起來都讓人直流口水，吃貨們可以試試哦。...[查看詳細]

    菌菇健脾開胃，一般人都可以食用，尤其是對于免疫力低下、患有高血壓的人來說更為合適。不知道大家是否喝過菌菇做的湯呢？知道菌菇山藥排骨湯是怎么做的嗎？菌菇排骨湯怎么做會更美味？下面，小編為大家分享 一下做法吧。
 
    主料：排骨、山藥、蟹味菇
    輔料：料酒、蔥姜、鹽
    制作步驟
    1. 骨用料酒和鹽腌制一下，進行第一遍焯水，水溫在30度左右時入鍋，大約90度左右時取出排骨洗凈
    2. 燒一鍋清水，滾沸后放入排骨稍微汆燙后取出洗凈。兩次焯水才能逼去70％的血水，使湯汁更鮮美
 
    3. 油鍋，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黃
    4. 入足量水，適量料酒，蔥段，用大火燒開。燒開后不要馬上轉小火，繼續用大火燒制幾分鐘，湯更香濃
    5. 間倒入準備好的山藥。山藥去皮切快后要浸泡在水中，以免表面發黑
    6. 加入蟹味菇，適量鹽，大火幾分鐘后轉小火燜燉至湯濃肉酥
    7. 裝盤...[查看詳細]