小龍蝦怎么吃_蝦黃能吃嗎

    關(guān)于蝦黃這個(gè)東西，有的人覺(jué)得跟蟹黃一樣，能吃，還特有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；也有人覺(jué)得這個(gè)蝦黃很臟，一定要把蝦黃給剔干凈了。那么小龍蝦的蝦黃是什么，到底能不能吃呢？

    小龍蝦的蝦黃是什么

    其實(shí)蝦黃和蟹黃差不多，是未產(chǎn)出的蝦子也就是卵聚集在腦部。母蝦到成熟期，頭頸處會(huì)產(chǎn)出蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒(méi)有蝦黃則不一定是公蝦，母蝦未成熟也看不到蝦黃。

    蝦黃是龍蝦的性腺所在，又與肝臟挨一起，容易被小龍蝦自身處理的垃圾毒素所污染，此外它也可能吸附生長(zhǎng)環(huán)境中的重金屬。...[查看詳細(xì)]

    小龍蝦是比較受歡迎的一種美食，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，深受人們的喜歡。一般情況下，很多人吃小龍蝦都會(huì)覺(jué)得很麻煩，感覺(jué)剝殼都會(huì)比較難，那么小龍蝦怎么剝殼簡(jiǎn)單方便呢？小龍蝦正確吃法有哪些呢？

    小龍蝦怎么吃剝皮

    第一步：先拿起一只已經(jīng)熟透的小龍蝦，可以通過(guò)其腹部位置來(lái)進(jìn)行分別公母，如果在頭部與身體之間的位置出現(xiàn)了幾根比較堅(jiān)硬的小腿，那么能夠判定它為公蝦相反要是沒(méi)有堅(jiān)硬的小腿則是母蝦，兩者的肉質(zhì)對(duì)比來(lái)講通常情況下母蝦會(huì)更加鮮美一些。

    第二步：分辨小龍蝦在上桌前的生長(zhǎng)環(huán)境，可以通過(guò)打開(kāi)頭殼兩側(cè)的內(nèi)部觀察到呼吸鰓，要是很干凈呈現(xiàn)白色說(shuō)明養(yǎng)殖環(huán)境中的水質(zhì)比較好，要是出現(xiàn)黑色證明養(yǎng)殖的水源受過(guò)污染。...[查看詳細(xì)]

    夏季天氣炎熱，到了晚上去擼串的人特別多，而小龍蝦就是經(jīng)典的一道菜。那么，麻辣小龍蝦怎么做呢？下面就一起來(lái)看一下麻辣小龍蝦的做法吧。

    麻辣小龍蝦怎么做

    食材：小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個(gè)、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。

    步驟：...[查看詳細(xì)]

    龍蝦是很受歡迎的一種美食，它的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃龍蝦。那么大家知道如何去掉小龍蝦的頭嗎？小龍蝦不去頭可以嗎？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

    如何去掉小龍蝦的頭

    1、最干凈去除方法

    小龍蝦在活時(shí)可以從背后捏住小龍蝦的背部，擰住頭部外殼，向下掰開(kāi)，可輕松去掉頭部外殼，再用牙刷刷洗頭部，即可頭部所有的臟器和污漬。...[查看詳細(xì)]

    夏天一到，小龍蝦又要“泛濫成美味”了，可很多人發(fā)現(xiàn)，自己好像無(wú)法做的像外面那么美味，一大問(wèn)題就是有些淡，蝦肉不入味。那么，小龍蝦怎么炒才好吃呢？下面就一起來(lái)看一下爆炒香辣小龍蝦的做法吧。

    小龍蝦怎么炒

    1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對(duì)著水龍頭刷洗，并剪去長(zhǎng)須

    2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出...[查看詳細(xì)]