主辦單位:中國旅游飯店業協會上海博華國際展覽有限公司
聯合主辦:世界中餐業聯合會全聯烘焙業公會上海市餐飲烹飪行業協會
時間：2026年3月30日-4月2日(四天)
地址:國家會展中心（上海）
展出面積：40萬平方米，14個館
第三十四屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2026HOTELEXShanghai）將于2026年3月30日-4月2日在上海虹橋國家會展中心舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會唯一的主辦方及銷售方，將繼續保持一貫的專業視角與卓越品質，同時充分依托行業協會背景，繼續與中國旅游飯店業協會攜手合作。
展會簡介
匯聚酒店、餐飲優質資源，塑造專業化交流平臺，助力行業發展
由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2026年將在國家會展中心(上海浦西·虹橋）舉辦。預計展會規模將達到40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業觀眾到場參觀和進行商貿交流;展商數量超過3000家。展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。
同期活動
每屆HOTELEX上海展期間，都會舉辦50余場具備相當行業影響力的職業技能競賽和高峰論壇，其中不乏諸如世界咖啡師系列賽事、世界面包大賽等國際認證的頂級賽事和中國餐飲BOSS大會、餐飲產業峰會、新潮流食品飲料大會等千人規模的行業前沿高峰論壇。吸引數萬從業人員到場參與，參展商可以通過活動贊助形式將自身的產品直接推向終端使用者和采購決策者面前，實現產品的精準曝光，擴大行業影響力。
十二板塊經典延續
HOTELEX的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟。
8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節
1、廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送
2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品
3、食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品
4、餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材
5、烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備
7、咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）
8、酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套
9、食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案
10、餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品
2026年舉辦賽事活動：
世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽
世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際潮流飲品創意制作大賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨中國國際調酒大師賽丨CFCA中國精品巧克力大賽丨中國巧克力應用大賽丨CLW烘焙甜品精英賽丨上海國際披薩大師賽
HOTELEX“明日之星”廚師大賽丨上海國際披薩大師賽丨中國創新與傳統中餐廚藝大賽丨CLW烘焙甜點精英賽
高峰論壇：引發行業思考，推動產業發展
外賣新領袖發展大會丨連鎖新秩序—中國餐飲產業高峰論壇丨餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉丨上海團餐高質量發展論壇餐飲爆品趨勢論壇丨中國酒店餐飲數字化、綠色化工程建設發展大會丨中央廚房（預制菜工廠）建設與發展高峰論壇丨央廚供應鏈創新發展大會丨BY品牌年輕化大會—年輕化品類創新增長丨中國新茶飲產業大會咖啡茶飲的100種可能創新論壇丨第22屆中華餐飲雙創論壇丨中國餐飲生態大會中國新餐飲產業大會丨可持續食物設計大會丨中國餐飲BOSS大會丨中國飯店新質生產力發展論壇丨“中華節氣菜大會丨*最終活動安排以現場為準
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主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
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