石家莊當地特產-2011年石家莊秋季糖酒會

    2011年石家莊秋季糖酒會：石家莊當地特產----趙州雪花梨除含有較高的糖份外，還含有蛋白質、脂肪、果酸、多種維生素、礦物質等營養成份，具有滋補身體、清心潤肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒等功效。中藥雪花梨膏，就是用雪花梨配以熬制而成的。 
    行唐大棗　行唐縣位于河北省的太行山區，是國家林業局命名的“行唐大棗之鄉”、“行唐優質大棗產業基地”。行唐紅棗具有個大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點。行唐縣紅棗種植面積60萬畝，常年產量8萬噸，30萬畝已通過無公害環評認證。行唐縣出產的紅棗曾獲深圳鵬城杯金獎，昆明世博會金獎，樂陵紅棗交易會金獎，西安首屆棗評會金獎。中科院化驗表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對于成人，兒童發育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗，養顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。 
    行唐龍興貢米 龍興莊，史志載為劉興莊。民間傳說，“清康熙45年，康熙朝五臺山返駕南巡，駕游曲陽王快時詩興大發，口占一聯：“王到王快王快樂”，令隨駕大臣屬對，皆無善對。行至劉興莊，一大臣（紀曉嵐或是劉墉）借劉、龍諧音，對一下聯為“龍到興莊龍興莊”，康熙大喜，此后村名遂呼為龍興莊。此時天色已近黃昏，縷縷炊煙飄來陣陣香，康熙帝隨香尋去，原來是一位百歲老婦正在煮粥。老婦聞聽皇上駕到，忙盛來一碗粥獻上，只見此粥米粒金黃，米湯似油，香味撲鼻。康熙吃罷連聲稱贊，封為貢米。從此，龍興莊小米年年貢奉朝廷。” 
    贊皇金絲大棗是700多個棗品種中的自然三倍體品種，具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點，榮獲農產品博覽會金獎、昆明世博會金獎，并注冊“大秋紅”、“皇珍”商標。 
    藁城宮面早在明朝時期，河北省藁城一帶的面食藝人，就以精于制作掛面而馳名燕趙之地。清光緒年間，地方官吏曾以此進貢皇宮，列為宮廷佳品，故得名“宮面”。對此，《藁城縣志》曾有這欄的記載：“吾邑之掛面，系土人所藝，味極適口，相傳數百載，曾進貢清皇室，故名產也。”在民國時期，藁城“宮面”曾出口朝鮮，并受過孫中山南京府頒發的“國光銀牌”嘉獎。 
    缸爐燒餅用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。 
    金鳳扒雞早始于1908年，當時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪，他們采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出來的扒雞風味獨特。在1956年公私合營后，劃歸當年的石家莊市食品公司。上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標，并在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標。