在美麗的丹江湖畔，有一個至今仍保留的原生態(tài)野生蘑菇生長區(qū)；國家南水北調(diào)中線工程，遷走了一部分在丹江邊生活了上千年的農(nóng)民，留下了更為廣闊、富饒且無污染的土地；六全園調(diào)味有限公司即座落在這個美麗的地方——淅川縣香花鎮(zhèn)。
淅川縣六全園調(diào)味有限公司-2012鄭州糖酒會
六全園公司的梅總是地地道道的淅川人，祖輩在這里以釀造豆豉醬為生。梅總平時少言寡語，但總顯得很精神，尤其是談到制醬的時候，眼中放光，仿佛只有一輩子撲在制醬上才是他的命！
2009年，正直丹江移民大高峰，西峽縣產(chǎn)的某一品牌香菇醬在一炮打響，創(chuàng)立了一個新的品類，產(chǎn)品風(fēng)靡各個市場。梅總結(jié)合原生態(tài)香菇產(chǎn)區(qū)，看到了香菇醬的市場前景，決定轉(zhuǎn)型做香菇醬。在結(jié)合傳統(tǒng)制醬工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)的原生態(tài)香菇，經(jīng)清洗、晾曬及烘干等多種工藝，以原缸發(fā)酵，終出爐的是香噴噴的“六全園”香菇醬！