每年兩屆的糖酒會是我國食品和酒類行業的盛事。借助舉辦城市提供的服務平臺，從業者們進行產銷對接，發布信息，建樹品牌，建立或完善渠道，開展經貿合作等。
以前的糖酒會，開完春（秋）季會才開始籌備秋（春）季會，實際招展招商的時間不到四個月，非常緊張；調整籌備周期，改變運行機制，進一步與展會接軌，成了糖酒會不得不面對的課題。
記者從承辦糖酒會的專門機構中糖新世紀會展（北京）有限公司總經理邢春雷處了解到，從今年秋季在重慶舉辦的第91屆糖酒會開始，糖酒會進入到一個調節奏的階段。所謂調節奏，就是要把以前四個月左右的籌備周期，通過幾屆會的調整，逐步調整為一年的籌備周期。
往屆的秋季會，一般是在當年的5月底或6月初才能正式啟動招展招商工作，其標志是糖酒會的預備會。但今年的情況有了很大變化，秋季會的相關籌備工作從春季會期間就開始安排，開始啟動了，比往年提前了將近兩個月。
2013年開始的酒類市場深度調整和食品市場的進一步規范化趨勢，是促使糖酒會籌備周期進行相應調整的宏觀背景；糖酒會進一步化，與展會接軌的發展趨勢也促使糖酒會組織機構做出這種調整。
調整之后，參展企業的籌備周期更長，準備更，選擇余地更大，有利于展會的良性發展；同時配合這種調整，糖酒會組織機構還主動調整了組展代理辦法，首次對外公開發布了組展代理單位、戶外廣告代理單位的相關信息，進一步完善了組展代理機制，為實現糖酒會組展代理工作規范化運行奠定了基礎。
邢總介紹說，力爭通過四至五屆會的調整，終達到調整目標——一年的籌備周期，實現與展會的完全接軌。