2014調(diào)味品展期間將會(huì)有諸多活動(dòng)同期舉辦，其中CFE2014第九屆味魂名廚邀請(qǐng)賽便是其中一個(gè)。為了讓大家更加了解這一展會(huì)，下面小編為大家介紹一下CFE2014第九屆味魂名廚邀請(qǐng)賽活動(dòng)內(nèi)容。
主辦單位：調(diào)味品協(xié)會(huì)、民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì) 2014調(diào)味品展組委會(huì)
協(xié)辦單位：
上海市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì) 國(guó)韻兄弟委員會(huì) 國(guó)緣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
張大千涼菜協(xié)會(huì) 奧食卡美食盛典機(jī)構(gòu) 老子飲食文化研究會(huì)
福建省烹飪協(xié)會(huì) 安徽省烹飪研究會(huì) 山西靈石烹飪協(xié)會(huì)
浙江省溫州市飯店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì) 伊尹食文化研究會(huì)
承辦單位：民促會(huì)酒店行業(yè)委員會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：2014年11月17日至18日
活動(dòng)地點(diǎn)：上海光大會(huì)展中心展館
參賽選手：各大酒店行政總廚、餐飲總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、主廚等主力廚師
賽事選手規(guī)模：300-500人
賽事觀眾：1500-2000人
主要活動(dòng)：
1、烹飪大賽：分個(gè)人組和團(tuán)體組，個(gè)人組分設(shè)青年、精英、總廚和授勛等組別，團(tuán)體組分設(shè)團(tuán)體金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)、名宴、綠色餐飲名店、綠色餐飲名店等；
2、八大菜系新人王現(xiàn)場(chǎng)調(diào)味表演：遴選八大菜系今年涌現(xiàn)的杰出新人現(xiàn)場(chǎng)表覺演廚藝，烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)講解；
3、餐飲酒店職業(yè)工裝秀；
4、新型、優(yōu)質(zhì)餐飲原材料、調(diào)味品實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用演示專場(chǎng)；
5、明星廚師表演專場(chǎng)：邀請(qǐng)多才多藝的大廚進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)才藝展示，如歌唱、刀工表演、絕技表演等；
6、烹飪大師廚藝創(chuàng)新演講；
舉辦方式：網(wǎng)絡(luò)菜品展示，微博互動(dòng)點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)廚藝比拼，大師經(jīng)驗(yàn)傳授，思路技巧講解，菜品創(chuàng)新研討，盡顯烹調(diào)創(chuàng)意，實(shí)現(xiàn)技術(shù)交流及產(chǎn)品推廣。