遵義市劉胡子食品有限公司位于貴州省遵義市匯川泥橋，企業新建廠區占地面積約4200平方米，其中標準化廠房10000平方米，擁有員工50余人，其中技術人員5名，具有大專以上學歷者占公司總人數的30%。
公司始建于2007年9月，注冊資金10萬元，為個人獨資企業，由劉劍秋先生創立，是以生產“劉胡子”系列火鍋底料為主的綠色食品加工企業。公司具有較好的生產管理能力，公司下設產品研發部、行政部、生產部、銷售部、質檢部等職能部門，職能劃分明確，目前已成為黔北規模較大的集研發、生產、銷售為一體的食品加工企業。產品已銷往湖北、廣西、安徽等十多個省市，并已入駐貴陽、遵義等地的各大超市，產品深受消費者喜愛。
公司生產的“劉胡子”系列產品包括酸湯火鍋底料系列、豆豉火鍋底料系列共二大系列八個品種，公司生產的產品全部達到國家和企業質量管理標準，已通過ISO9001質量管理體系、HACCP食品管理體系的認證，并于2012年獲得發明專利5項，外觀設計4項。
企業堅持以創辦綠色健康食品品牌為目標，逐步擴大本企業的市場占有份額，以健康、穩勁的發展態勢，成為黔北調味料生產企業的領軍企業。