5月29日-31日，山西糖酒會將在太原煤炭交易中心舉行。此次展會是山西及周邊食品行業年度交流交易平臺，為您的發展提供了方便，山西糖酒會期待您的光臨。
展出面積為36000平方米，千余展位。展覽范圍包括產品展區、設備展區、商務服務區、電商展區四大類，并推出“清香型白酒核心產區和山西老陳醋核心產區”兩大區域地理概念，同時推出“釀造在山西”文化概念，邀請清香型白酒及食品企業參展。大會組委會將在北京舉辦新聞發布會，并聯合食品工業協會白酒委員會同期舉辦“釀造在山西”釀造文化論壇。
展會期間，將舉行山西火鍋餐飲產業博覽會、清香型白酒核心產區系列活動、山西老陳醋產業系列活動、山西小雜糧深加工產業系列活動、企業戰略及電子商務高峰論壇、中小微企業投融資展示洽談對接活動、山西首屆網商大會頒獎晚會等。屆時，除清香型白酒、山西老陳醋名企參與外，還將匯集國內名酒、葡萄酒烈酒、食品飲料、綠色有機食品、嬰幼兒食品、農特產、雜糧、進口食品及休閑食品、烘焙食品、酒水食品OEM定制、火鍋餐飲及牛羊肉冷凍食品、食品保鮮冷藏技術設備及冷鏈運輸，酒飲食品農產品加工包裝防偽管理及原輔料。商務服務區包括廣告媒體資源區，銀行證券投融資機構區，營銷策劃設計專區、高端人才及電商人才交流區；電商展區包括電子商城、網絡服務、電商應用及服務，物流與快遞服務，為全行業提供全產業鏈服務。
其中，以“火鍋山西，美味無窮”為主題的2015（山西）火鍋產業博覽會暨山西首屆火鍋廚藝大賽將作為本屆山西糖酒會的主題活動同期召開，在展會現場舉辦火鍋特色鍋底交流展示及評比、品牌火鍋店大評選、首屆火鍋廚藝大賽等競賽活動，以及名人談火鍋、火鍋高級戰略研討會、火鍋精英人才及技藝切磋交流會等研討性活動。該火鍋產業博覽會的一大亮點是萬人品“火鍋”大型活動。