2015年10月29日-31日，2015南京秋季糖酒會將在南京博覽中心隆重召開，在展前，展中和撤展期間，為了保證南京秋季糖酒會的衛生，2015南京秋季糖酒會的四個衛生保障規則內容如下：
2015南京秋季糖酒會衛生保障規則
（1）布展期，展臺搭建材料的包裝、廢料、碎片等不得阻塞展館內通道，施工單位每天清場前必須清理搭建垃圾、日常垃圾。
（2）展會期間，各展位自行負責保潔工作，大會僅提供公共區域的一般清潔工作；除公共區域的日常垃圾清潔，各展位內的展品、展具清潔由參展單位自行清潔及維護。
（3）展期內，各展位當日累積垃圾請于每日閉館前自行清運到指定垃圾點，不得堆放在通道及公共區域。
（4）撤展期，施工單位及展位負責人必須按照“展會時間安排”所規定的時間段內清理現場所有材料，不得野蠻施工，展臺拆除材料禁止堆放在貨運通道，嚴禁肆意在展館外圍丟棄拆除材料。清理完 成后及時與展館清潔負責人和主場服務商清潔負責人簽字確認。
今年10月的2015南京秋季糖酒會計劃使用南京博覽中心及金陵會議中心室內外所有展覽用地，規劃面積接近12萬平米，將刷新南京單一展覽面積的歷史記錄。10月，金秋收獲的季節，南京將迎來五洲四海酒類和食品行業的十萬客商，共釀歡樂的美酒，共享甜蜜的美食！