安琪酵母股份有限公司主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養健康產品、生物飼料添加劑等，產品廣泛應用于烘焙食品、發酵面食、釀酒及酒精工業、食品調味、醫藥及營養、動物營養等領域。
安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是從事酵母及酵母衍生物產品經營的國家重點高新技術企業、首批國家技術創新示范企業、上市公司。公司主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養健康產品、生物飼料添加劑等，產品廣泛應用于烘焙食品、發酵面食、釀酒及酒精工業、食品調味、醫藥及營養、動物營養等領域。公司酵母生產規模、市場占有率均居于國內及亞洲之首。
安琪酵母股份有限公司（以下簡稱“公司”）是于1998年3月25日經湖北省體改委鄂體改[1998]34號文批準，以湖北安琪生物集團有限公司為主要發起人，聯合宜昌先鋒科技發展有限公司、宜昌西陵酒業有限公司、貴州潤豐（集團）實業有限公司、宜昌溢美堂調味品有限公司以發起方式設立的股份有限公司。
湖北安琪生物集團有限公司以1997年12月31日經評估確認后的凈資產6,929.66萬元投入，折合股本6920萬股；其他股東以現金出資共計3,150萬元，折合股本3150萬股。公司設立時總股本為10,070萬股。2000年7月31日經證券監督管理委員會證監發字（2000）105號文批準同意公司向社會公眾公開發行人民幣普通股（A股）3,500萬股，2000年8月3日公司社會公眾股通過上海證券交易所系統上網定價發行，并于8月18日掛牌上市交易，發行后公司總股本為13,570萬股。2007年8月8日，經公司2007年次臨時股東大會議通過以2007年中期總股本13,570萬股為基數，以資本公積金向全體股東每10股轉增10股，共轉增13,570萬股，轉增后公司總股本為27,140萬股。
主營業務：酵母及深加工產品、生物制品、食品添加劑、奶制品、調味品、食用油、糧食制品的生產、銷售；生化產品的研制、開發；生化設備、自控儀表、電氣微機工程的加工、安裝、調試；貨物進出口、技術進出口業務；道路貨物運輸服務；片劑、顆粒劑、硬膠囊劑、原料藥、干酵母；生產銷售微生物添加劑、有機—無機復混肥料、福邦牌紅酵母；信息服務業務（僅含互聯網信息服務，不含短信息服務、固定網電話信息服務）。安琪公司通過YE開發的系列復合調味品品類已十分齊全，包括通用類的雞精、鮮味粉、鮮味汁等；湯類的骨湯汁、雞湯汁、羊肉汁、素湯汁等；還包括鹵味類、燒烤類、米面調味類、調餡類等，品種已不下50余款。特別是安琪重點推出的YE鮮味粉，成為味精、雞精等傳統調味料的替代產品。