2015年11月25日-27日，2015（）調味品及食品配料博覽會在上海光大會展中心盛大舉辦，雖然已經過去了，但盛大的場面還是令人難以忘記。然而大竹縣饞香椿食品在此次展會上也備受矚目。
大竹縣饞香椿食品有限公司于2011年2月成立，攜手大竹縣巴山紅香椿種植合作社，著力對我縣的巴山紅香椿產業從種植、采收、深加工等各環節，進行科學化、集約化、規模化、規范化、標準化、品牌化的管理、運作。公司擁有一支國內從事巴山紅香椿產品配方設計、產品包裝設計、產品品牌設計、產品營銷設計的精英團隊，并于2011年3月在巴山紅香椿合作社的鼎力支持下，成功推出了天然綠色、不添加防腐劑的饞香椿系列產品，“饞香椿下飯菜不想吃飯來一瓶”，公司產品暢銷北京、上海等各大市場，遠銷韓國、日本等國，深受廣大消費者熱捧。
香椿中含維生素E和性物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。同時，香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、之功效，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、之功效，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是美容的良好食品。
陽春三月，正是采食香椿的季節。不少專家都提到，香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究還發現，香椿對于預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。