2016年，隨著一體化進程不斷深化，互聯網等新興平臺與餐飲產業的不斷融合，東西方餐飲業同仁在文化、技術、經濟、管理等領域的交流合作日益廣泛。為了加快餐飲產業的對接互動，搭建餐飲對話平臺，通過在舉辦性餐飲盛會提升中餐業在餐飲市場的品牌形象和競爭力，世界中餐業聯合會定于2016年6月25日至27日在北京展覽中心舉辦“首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年慶典”項目（簡稱：首屆廚師藝術節）。
首屆廚師藝術節以“東方遇見西方”為主題，以打造“廚師的藝術節”為主旋律，突出“廚師烹飪藝術家”的思想，體現“烹飪是文化、是藝術、是科學”的定位，搭建東西方餐飲交流的化溝通平臺。本次活動由“活動”、“展覽”兩大領域6大板塊14項主要內容構成，而在“展覽”領域，首屆廚師藝術節首次推出“2016CFB餐飲食品飲料交易博覽會”（以下簡稱“2016CFB”），并將其列為首屆廚師藝術節重點項目。
2016CFB已獲得多個國家使領館、協會、行業相關政府部門、行業協會、商務機構的推廣，同時召集國內外100家強勢媒體，線上線下同步宣傳報道，打造“媒體團”、“新聞會客廳”、“新聞發布中心”，服務合作單位。活動由世界中餐業聯合會主辦，北京雅文展覽有限公司、恒興會展（北京）有限公司聯合承辦，于2016年6月25日-27日在展覽中心舉辦。
2016CFB著眼于引導行業發展、推動產業交流，以服務全產業鏈為目標，是世界中餐業聯合會為餐飲、食品、飲料企業、供應商、進出口商、服務商提供的市場拓展、技術交流、產品貿易的重要平臺。2016CFB預計展覽面積2萬平米，觀眾可達2萬人。重點邀請餐飲產業鏈上企業，集合食材、酒水飲料、餐廳用具、廚房設備、中央廚房設備、餐飲互聯網、特許加盟項目等產品。同時2016CFB在2015年的基礎上，推陳出新，設立了（餐飲產業品牌展；進口食品食材與酒水飲料展；餐具用品、布草展；廚房餐飲設備用品展；優質食材及調味品展；餐飲互聯網與餐飲食品科技展。）六大主題展，不僅滿足了市場對產品多樣化的需求，也方便了觀眾的參觀與采購。
目前2016CFB吸引了國內各大品牌參展，有中糧，正大，太太樂，魯花，李錦記，全聚德，蒙牛，哇哈哈，可口可樂等，據統計參展產品將有2萬多種，為餐飲行業和市民大眾帶來質的產品。
2016CFB依托世界中餐業聯合會強勢行業資源，現場開展峰會、文化藝術展示、大型賽事、論壇研討、公開課等高規格、高水平活動，與全新的6大主題展相輔相成。同期將舉辦2016世界廚師藝術峰會；2016中餐發展論壇；世界中餐業聯合會六屆二次理事會；2016飲食文化論壇暨世界中餐業聯合會飲食文化研究分會換屆大會；世界中餐業聯合會飲食養生委員會成立大會；2016烹飪教育論壇；2016世界時尚休閑餐飲峰會；2016青年名廚技藝展演；飲品（咖啡、茶、酒水、飲料）藝術大講堂；鋒火藝術——廚師書畫、攝影藝術大觀；廚師藝術鋒火匯頒獎盛典等廚師藝術、餐飲文化、產業發展主題對接活動，吸引餐飲，食品，飲料相關產業齊聚一堂，共賀盛典。
歡迎大家蒞臨2016CFB，我們力將本屆展會打造為餐飲盛會，為餐飲食品飲料產業合作伙伴搭建交流、交易的高規格平臺，為促進產業融合、品牌推廣、客戶資源開發、產品市場調研提供服務。