2016第十九屆上海焙烤展將于今年5月11日在上海新博覽中心（龍陽路2345號）盛大開幕，到時將會有各地的參展商們前來，那為什么焙烤展會會吸引那么多的人呢？下面一起來看參展的理由。
我們的展會是
服務于焙烤行業全產業鏈的亞太優選商貿展覽平臺。
參與展會的行業領軍企業創造的產值之和，幾乎占了行業總體產值的70以上。
90的烘焙百強商業與終端企業是展會的觀眾與買家。
是世界烘焙行業和成長快的市場
目前是烘焙行業的生產與消費國家，同時也是烘焙產業增長快的國家。烘焙行業的迅猛發展因素有以下：
逐步增長的家庭收入與家庭消費水平增加了對烘焙產品的需求量
更多的外商投資和外商注資的企業促進了烘焙行業的發展
政府方面日漸完善的食品政策，使食品生產標準化，保障了食品和增加了消費者信心
消費者傾向于高品質產品，提高了對食品質量的要求，同時也提高了產品價格
烘焙細分領域的市場：
餅干：餅干人均消費量低于2.5公斤，低于西歐8.4公斤，荷蘭12.1公斤和英國14.8公斤的人均消費量。
面包：面包年消費量為3百萬噸每年，人均2.2公斤，遠低于德國80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和臺灣10公斤的面包人均消費量。
烘焙行業高速發展
城市焙烤糖制品產業年增長率達10，二、三線城市增長率高達30。焙烤糖制品年產量達27,929,500噸，年產值為5920.234億人民幣，總利潤達500.991億人民幣，總稅收達30.721億人民幣，出口交貨值達150.944億人民幣。
目前擁有80,000家烘焙餅店