2016第94春糖會(huì)的大幕剛剛落下，不少酒圈的“戰(zhàn)士”們就開始了斗志昂揚(yáng)，一心要在酒業(yè)闖出一番廣闊天地。而且，趁著各地方糖酒會(huì)的春意萌生，出入糖酒會(huì)的朋友們，又該怎樣選擇展會(huì)，才能走得好、走的穩(wěn)、走的高呢？
眾所周知，中貿(mào)旗下的蘇、魯、皖三省糖酒會(huì)經(jīng)過多年發(fā)展和沉淀，目前已經(jīng)當(dāng)之無愧的成為華東大地上糖酒食品行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”，放眼市場也同樣是是屈指可數(shù)的典型糖酒食品類展會(huì)之一，同時(shí)，對華東區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起著積極的促進(jìn)推動(dòng)作用。
中貿(mào)糖酒會(huì)通過合理的展區(qū)劃分和周到的展會(huì)服務(wù)，以及大手筆多元化的推廣宣傳投入，已被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)定為必須參加的國內(nèi)糖酒食品行業(yè)展會(huì)之一。在2016的8月，中貿(mào)將在江蘇開展南京糖酒會(huì)，這一盛舉不僅受到整個(gè)糖酒行業(yè)的關(guān)注，更是消費(fèi)者所樂于看到的。
通過看近期發(fā)布的《2016江蘇省整體白酒市場調(diào)研報(bào)告》不難發(fā)現(xiàn)，實(shí)地走訪了揚(yáng)州市、寶應(yīng)、高郵、儀征、蘇北的徐州以及蘇南的南京和無錫7個(gè)市場。縱觀整個(gè)江蘇省及省內(nèi)重點(diǎn)白酒市場的近年發(fā)展歷程、競爭格局演變以及當(dāng)下競爭狀態(tài)等核心要素，經(jīng)過綜合分析和判斷后，南京糖酒會(huì)組從江蘇省宏觀環(huán)境、白酒消費(fèi)實(shí)態(tài)、品牌認(rèn)知及轉(zhuǎn)換、競爭手段和競爭格局五大維度將江蘇省整體白酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)進(jìn)行一一展現(xiàn)。
因此，2016的中貿(mào)—華東糖酒會(huì)之所以要將江蘇地區(qū)納入搶占華東市場三省四展的重要會(huì)展地之一有其必然性及必要性，可以毫不夸張地講，南京糖酒會(huì)將是一個(gè)充滿機(jī)遇的朝陽展會(huì)。
實(shí)力一：經(jīng)濟(jì)實(shí)力處于前列，經(jīng)濟(jì)形態(tài)穩(wěn)重有進(jìn)。
實(shí)力二：區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，規(guī)模大且地市縣實(shí)力強(qiáng)。
實(shí)力三：城市化規(guī)模提高，品牌競爭格局趨于一致。
隨著江蘇市場不斷發(fā)展，產(chǎn)品越來越多，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力完全成為糖酒會(huì)地選擇，城市化和城市現(xiàn)代化水平的穩(wěn)步提高，我們必須看到，當(dāng)前的江蘇市場正在日漸成熟，消費(fèi)者日趨理性，在這種新環(huán)境下，糖酒市場迫切需要跳出圈層的固步自封，迫切需要品牌聚焦，品牌競爭格局也趨于一致。
多元化酒水產(chǎn)地、品牌及口感引爆。
江蘇省是東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，也是白酒的產(chǎn)銷量大省。江蘇的名酒出產(chǎn)于蘇北江淮一帶，“三溝一河”名揚(yáng)天下，有湯溝酒、雙溝酒、高溝酒（今世緣）、洋河酒，其采用泥窖固態(tài)發(fā)酵，口味醇、綿甜、凈、爽。
江蘇市場的蘇南地區(qū)受到浙滬兩地的影響，加上本地長期的飲酒習(xí)慣，黃酒的銷量，紅酒近年在蘇南地區(qū)的市場份額也不斷攀升，兩個(gè)品類正進(jìn)一步分化白酒市場。尤其是無錫市，黃酒的銷量依然很大。任何抓住這個(gè)酒水市場的企業(yè)都能實(shí)現(xiàn)翻番增長，就像洋河、茅臺、五糧液、郎酒當(dāng)年的造富神話一樣，也許十年之內(nèi)，江蘇酒水行業(yè)我們很難再遇到像今天酒水井噴期這樣的財(cái)富大機(jī)遇！選擇比努力更重要！
連鎖化蓄勢待發(fā)，連鎖商超發(fā)展勢頭良好。
名煙名酒店業(yè)態(tài)發(fā)展速度快、水平高、形式多樣化，其已經(jīng)成為白酒銷售的主要渠道。
江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，城市化水平很高，城市規(guī)劃和擴(kuò)建速度都較高，這些因素都促使傳統(tǒng)白酒流通零售業(yè)態(tài)如夫妻店、副食食雜店的數(shù)量大幅減少；而代表著現(xiàn)代白酒零售業(yè)態(tài)的名煙名酒店的新增數(shù)量、發(fā)展規(guī)模和速度都大幅提升且形式多樣，區(qū)域性名煙名酒連鎖店、酒類超市等新形式也都應(yīng)勢而生且發(fā)展速度很快。
大眾消費(fèi)形態(tài)下的消費(fèi)價(jià)位選擇。
自飲消費(fèi)形態(tài)：
蘇北的自飲消費(fèi)檔位基本上在10-40元之間，主要集中在20元左右；主要以地產(chǎn)白酒為主、東北酒和一部分徽酒也有一定銷量；蘇南的消費(fèi)水平則相對較高，消費(fèi)價(jià)位大多在20-60元之間，30-50元區(qū)間尤為集中；以的中高端品牌的下延產(chǎn)品或者的中低檔品牌為主，川酒、二鍋頭、東北酒、徽酒等品牌占據(jù)著優(yōu)勢。
朋友聚飲消費(fèi)形態(tài)：
蘇北的中檔消費(fèi)在50元左右，以地產(chǎn)酒為主；但徐州地區(qū)是個(gè)例外，因?yàn)樘幵趲资〗唤缣帲拷不眨虼嘶站频谋憩F(xiàn)較好，零售價(jià)55元左右的三星百年迎駕在該檔的份額較高。
蘇南的中檔消費(fèi)主要集中在70-90元，明顯高于蘇北。售價(jià)在90元左右的五年口子窖和80元左右的雙溝大曲小青花動(dòng)銷較好。
整體白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)，替代品類的接受程度高。
蘇北地區(qū)的飲酒習(xí)慣較為傳統(tǒng)，白酒和啤酒兩分天下，紅酒有一定的銷量，黃酒的銷量極小；
蘇南地區(qū)受到浙滬兩地的影響，加上本地長期的飲酒習(xí)慣，黃酒的銷量，紅酒近年在蘇南地區(qū)的市場份額也不斷攀升，兩個(gè)品類正進(jìn)一步分化白酒市場。尤其是無錫市，黃酒的銷量依然很大。
江蘇省消費(fèi)者對產(chǎn)品形式的反應(yīng)及喜好。
白酒度數(shù)與口感：
（1）度數(shù)：江蘇省的白酒低度化趨勢明顯，白酒的主流飲用度數(shù)大多在42-46度之間，且大多為中檔、中白酒；只有低檔、次和白酒的度數(shù)偏高，在50度左右。
（2）口感：省內(nèi)消費(fèi)者大多喜歡綿柔、淡雅型，對窖香味較為濃郁的川酒和徽酒喜好度較低。
2、包裝顏色及材質(zhì)：
（1）包裝顏色：消費(fèi)者大多喜歡藍(lán)色、金色、黃色和紅色；受到洋河藍(lán)色經(jīng)典系列產(chǎn)品的影響，大多消費(fèi)者認(rèn)為藍(lán)色意味著高貴、典雅，一般多為中以上白酒；金色和黃色則偏大眾化，多認(rèn)知為中檔；紅色大多認(rèn)知為喜慶顏色，多用于宴席場合。
（2）包裝材質(zhì)：對紙質(zhì)和透明塑料材質(zhì)的喜好度偏高；普遍認(rèn)為鐵盒包裝的檔次感較低。
?江蘇省消費(fèi)者對產(chǎn)品品牌的提及率。
1000元以上五糧液水晶瓶，茅臺53度飛天，洋河夢之藍(lán)M9，蘇酒綠蘇，
今世緣V系列，紅花郎十五年、國窖1573、水井坊三者的提及率相差不大
次
400-1000元洋河夢之藍(lán)M3、M6，國緣4開，紅花郎十年，百年瀘州60年和90年，
國緣K系列，雙溝珍寶坊帝坊
中上延
200-400元洋河天之藍(lán)，今世緣典藏15年，郎牌特曲T6、T9，百年瀘州30年，
雙溝珍寶坊圣坊
中下延
100-200元洋河海之藍(lán)，今世緣典藏10年，今世緣老地球，雙溝珍寶坊君坊，
口子窖五年，五糧春，迎駕金、銀星
中檔
50-100元雙溝大曲小青花，百年迎駕三星，洋河青瓷、藍(lán)瓷，五糧醇，
五瓊漿，今世緣諸多產(chǎn)品，雙溝柔和系列，貴賓郎
中低檔
50元以下百年迎駕二星、迎駕古坊，古川純糧液鐵盒、紙盒，雙溝大曲三、四星，
今世緣諸多產(chǎn)品，洋河美人泉，稻花香、枝江
趨勢七：江蘇省消費(fèi)者的品牌形象認(rèn)知。
品牌關(guān)注度的提升
目前江蘇市場上的眾多成熟白酒品牌及產(chǎn)品的生命周期都較長，如洋河藍(lán)色經(jīng)典、今世緣等品牌在較長時(shí)間的市場運(yùn)作和品牌傳播過程中，隨著品牌或產(chǎn)品的度的不段提升，也促使省內(nèi)消費(fèi)者對這些品牌的關(guān)注度也逐漸提高。
品牌傳播概念與傳播方式對消費(fèi)者的潛移默化
這些品牌都在尋求和提煉不同的傳播概念，以找尋到同消費(fèi)者心靈溝通的語言，意在終打動(dòng)消費(fèi)者并引發(fā)其購買行為的發(fā)生。在品牌關(guān)注度提高的情況下，這些概念逐漸在消費(fèi)者的腦海中形成認(rèn)知，并終形成固定的品牌印記。如洋河的藍(lán)色文化、今世緣的喜緣文化都已經(jīng)深入消費(fèi)者心智。
不同消費(fèi)形態(tài)下的品牌選擇
品牌形象和品牌認(rèn)知直接決定其在何種消費(fèi)場合和消費(fèi)形態(tài)下被飲用。省內(nèi)消費(fèi)者在求人辦事、招待貴賓等情況下大多選擇洋河海之藍(lán)或天之藍(lán)，而在結(jié)婚、滿月酒、壽宴等情況下大多選擇今世緣。
2016年是糖酒食品行業(yè)轉(zhuǎn)型與發(fā)展的關(guān)鍵年，在此中貿(mào)展覽集團(tuán)表示，2016年我們將集展覽會(huì)舉辦、酒文化推廣、企業(yè)效益、經(jīng)銷商獲利為基礎(chǔ)導(dǎo)向的三省四場糖酒會(huì)正在悄然起錨，從市場趨勢來看