2016年9月22-24日，2016廣州特色食品飲料展將在進出口商品交易會展覽館C區(qū)14.1，15.1（廣州。琶洲）舉辦。本屆展會商機顯露，錯過機會，再等一年。
（一）高度分散、競爭的行業(yè)顯露著商機
進口食品行業(yè)目前是一個極其分散的市場，進入的企業(yè)普遍規(guī)模不大，銷售的產(chǎn)品品種不多，超過1000個品種以上的進口食品企業(yè)屈指可數(shù)；大量的企業(yè)操作市場的手法還比較初級，多數(shù)停留在專賣店銷售、導購促銷、特價推廣等方面，對于品牌形象打造、情境終端體驗消費等還遠未提上日程；同時，行業(yè)整體的集中度較小，大型企業(yè)、中型企業(yè)均較少，市場處于自然式增長的狀態(tài)，屬于高度分散的自由競爭市場。
（二）中高端人群主導消費的市場特性仍將長期存在
中投顧問在《2016-2020年食品行業(yè)投資分析及前景預測報告》中認為，目前的進口食品產(chǎn)品普遍較高，消費檔次尚屬于中高端消費，其消費人群多集中于白領、時尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費特征比較明顯，消費人群相對狹窄，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求高、產(chǎn)品價格高、銷售終端相對狹窄等是行業(yè)存在的典型特征，而這些均是由現(xiàn)有的進口食品所處階段造成的，目前是進口食品行業(yè)導入期的后期，消費意識還未濃厚，產(chǎn)品銷售還未大眾化，中高端人群、小眾化消費仍將在今后很長一段時期內(nèi)沿續(xù)。
（三）從城市向二三線城市擴展的消費態(tài)勢加快發(fā)展
目前的進口食品區(qū)域消費主要集中在華東、華南等城市，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所占的比重較大，而目前此種態(tài)勢正在發(fā)生著轉(zhuǎn)移，隨著大量二三線城市經(jīng)濟力量的崛起、城鎮(zhèn)化的推進和人們消費水平的提高，一部分二三線城市中高端消費人群開始購買進口食品，對其有了初步認知，也有了更多、更高的消費期望。此種轉(zhuǎn)移在未來的幾年仍將繼續(xù)，而帶來的直觀表現(xiàn)就是二三線城市進口食品消費的快速增長，這也是進口食品企業(yè)發(fā)展的商機所在。
（四）食品專賣店、商超專柜等成為目前的主流銷售渠道
進口食品本質(zhì)上是一種時尚、新鮮的產(chǎn)品類別，消費者消費進口食品的動機大多是嘗鮮、領略異國和追求口味刺激，鑒于進口食品消費仍是小眾型消費，產(chǎn)品價格高、單位附加值高，大眾化的雜貨店、小型終端無法快速銷售，專賣店、商超專柜就成為渠道。
從現(xiàn)實情況來看，大量的進口食品銷售還是在專賣店、商超專柜等渠道完成的，新興的互聯(lián)網(wǎng)銷售、特殊通路購買等處于快速發(fā)展中。
（五）品牌、產(chǎn)地等已成為消費者購買的關鍵考慮要素
進口食品小眾化消費的產(chǎn)品特性，其嘗鮮、求刺激的消費動機，使產(chǎn)品的購買要素更多集中在產(chǎn)品的高品質(zhì)、多口感和良好的購買體驗上，而這些恰恰也是進口食品的優(yōu)勢所在，市面上暢銷的進口食品，如“越南干果”等無不是特色的口味、的品質(zhì)等促生的結果；同時進口食品消費還呈現(xiàn)出一種特點，就是產(chǎn)品消費的產(chǎn)地意識逐漸興起，消費者對原產(chǎn)地出產(chǎn)的進口食品更加衷愛，如法國的“葡萄酒”就廣受葡萄酒愛好者的喜愛。
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