春夏秋冬五月美，食博盛會始盛開。5月15日，第15屆（漯河）食品博覽會將在漯河會展中心盛大開幕。一年一度的（漯河）食品食博會從2003年開始舉辦，是國家商務部重點支持的性會展之一，并成為諸多會展中“化會展”的“重點會展”，連續十三屆取得圓滿成功，社會效果良好，為眾多食品企業及眾多產品購銷搭建了良好的展示和交易平臺。（漯河）食品博覽會已經成為食品行業展會中規模較大、檔次較高、人氣旺、效果的展會之一，在具有廣泛的影響力、較強的競爭力和較高的度。食博盛會，已成為漯河一張美誘人的名片。
年年歲歲花相似，歲歲年年會不同。從2003年到2017年，從中原食品節到（漯河）食品博覽會，漯河從一座名不見經傳的中原小城，華麗轉身為影響乃至世界的食品名城，奇跡般地完成了一座城市的精彩蛻變。來，親們，讓我們一起來回顧（漯河）食博會前世今生、精彩瞬間。
2003年
漯河市一座歷史悠久的城市，擁有眾多歷史遺存，早于趙州橋20多年的小商橋就是其中之一。2003年3月29日，漯河市小商橋特種郵票式暨首屆中原食品節隆重開幕，借助小商橋郵票的發行，首屆中原食品節的舉辦讓這座食品之城與世界緊密相連。
2004年
“借勢”郵票而生的中原食品節，讓食品漯河制造一鳴驚人！基于此，2004年4月13日，第二屆中原食品節如期而來。與首屆相比，第二屆食品節規格也悄然提升，已經變成了由河南省主辦，省商務廳、省貿促會、省食品工業辦公室和漯河市共同承辦。
2005年
漯河，一座風光宜人的中原小城，因獨特的食品工業魅力而聞名天下。在2005年4月26日舉行的第三屆食品節開幕式上，漯河市榮獲了由食品工業協會授予的“食品名城”的稱號。從寂寂無名到天下聞名的食品名城，無疑，漯河的食品工業創造了奇跡。
2006年
2006年04月17日，第四屆中原食品節暨慶祝漯河建省轄市20周年活動在漯河市體育場開幕。與往年不同的是：今年的食品節既是一次食品盛會，又是漯河建省轄市20年慶典和河南第四屆投資洽談會分會場，“三會合一”，意義重大，影響深遠。
2007年
2007年4月27日舉辦的第五屆中原食品節上，省委、省政府決定將第二屆中部投資貿易博覽會分會放在漯河，與漯河第五屆中原食品節一并舉行，這使在河南舉辦的第二屆中博會食品展銷更加集中、更具特色、更有魅力，也進一步提高了漯河中原食品節的規模和檔次。
2008年
2008年，經食品工業協會批準，中原食品節正式升格為盛會，定名為第六屆（漯河）食品博覽會。2008年8月27日，第六屆（漯河）食品博覽會開幕。從中原食品節到食博會，品牌效應終為漯河食品節加冕“國字頭”。
2009年
2009年5月16日，第七屆（漯河）食品博覽會開幕，與會境內外重要客商達6000余人，共吸引來自26個省（市），包括圣元、三全、思念等一大批行業龍頭在內的630家企業參展，參展產品涵蓋了食品、食品包裝、食品機械等食品工業的各個行業，設立展位1400個。中原糧倉·國人廚房·世界餐桌——漯河食博會，面對世界經濟危機收獲成功。
2010年
2010年5月16日，以“綠色、健康、合作、共贏”為主題的第八屆（漯河）食品博覽會在漯河市科教文化藝術中心廣場隆重開幕。商務部把本屆食博會列為2010年重點支持展會，并專門派出人員到會指導。世界500強企業12家、國內500強企業26家和中外客商6000多人參會。
2011年
2011年5月16日，以“促進中原經濟區建設”為主題第九屆（漯河）食品博覽會于漯河市舉行，本屆食博會設置1750個標準展位，展出面積達4萬平方米，國內29個省、市、自治區的1100家企業和來自美國、德國、意大利、波蘭、馬來西亞等17個國家和地區的320家境外企業參展。
2012年
2012年5月16日第十屆食品博覽會在漯河開幕，本屆食博會更是將主題確立為“質量、、誠信、責任”。本屆食博會邀請到會采購商代表團43個，采購企業1979家，采購商代表2380人，隨著（漯河）食博會影響力、輻射力、美譽度的不斷提高，國內外企業通過參展感受到了的利益和潛在的商機。
2013年
2013年5月16日，以“食品、放心消費”為主題的第十一屆（漯河）食品博覽會開幕，吸引到法國、德國、西班牙、加拿大、韓國等18個國家和地區的百家企業、7000多家客商云集于此。參展產品涵蓋肉制品、乳制品、面制品、酒類、食用油、食品機械等13大類、6000多個品種。通過食品搭臺、經貿唱戲，取得了顯著成果，達到了多方共贏。漯河市共簽約各類投資合同項目66個，總投資290億元，簽訂各類貿易采購合同額320億元。
2014年
2014年5月16日，第十二屆（漯河）食品博覽會迎來了八方賓朋。本屆（漯河）食品博覽會秉承節儉辦會、務實辦會的理念，更加注重化、市場化、電子化，吸引了來自19個國家和地區、國內27個省、自治區、直轄市的960家企業參展，近萬名中外客商齊聚漯河……展會規模、參展企業陣容頻頻擴大，場館布置檔次品位不斷提高，但展會總費用則明顯降低。本屆食品盛會亮點說是實現首次“觸網升級”，真正意義上使展會效應擴展到。本屆食博會首次采用電子化手段，開設網上展廳，線下2500個展位與線上同步展示，只需登錄食博會官方網站或用手機掃描食博會二維碼，就可瀏覽參展企業信息，并實現買家信息和賣家信息的在線對接，大大節省了采購時間和采購成本。
2015年
2015年5月16日，第十三屆（漯河）食品博覽會在漯河會展中心拉開序幕。本屆食博會共有來自法國、南非、馬來西亞、韓國等8個國家和地區的940家中外企業參展。近百家世界500強、國內500強和行業龍頭、品牌企業高管參會，共設標準展位2500個。通過展會，一大批新知識、新產品、新模式，都引入了漯河。本屆食博會就創新了“互聯網+會展”、“組委會主辦+企業自辦”、“自主招展+委托招展”的辦會理念，可謂是亮點紛呈，收獲頗豐。
2016年
2016年5月16日，為期三天的第十四屆（漯河）食品博覽會在河南漯河開幕，20多個國家和地區的近百家世界500強、國內500強和品牌企業參會。除了日趨成熟的“互聯網+”電子商務平臺技術運用外，該屆食博會還特設了“一帶一路”專區，讓消費者與更多的異國特色美食有了親密接觸。本次食品博覽會吸引了中外客商近萬人，20多個國家和地區的近百家世界500強、國內500強和行業龍頭企業、品牌企業參會，來自印度、韓國等12個“一帶一路”沿線國家的25家企業和國內28個省、市、自治區的796家企業參展，產品涵蓋13大類，6000多個品種，參展企業、品牌的數量、規模均創歷屆之。
2017年
第十五屆（漯河）食博會將于2017年5月16日—18日在漯河市會展中心舉辦，規劃展覽面積5萬平方米，共設置標準展位2500個。