由福建省食品工業協會主辦，青島藍博會展有限公司承辦，以“綠色、健康、”為主題的2018福建食品博覽會將于2018年11月23至25日亮相福州海峽會展中心。本屆食博會作為食品行業展覽會，旨在打造食品產業鏈一站式會展服務平臺，屆時將啟用福州海峽會展中心1號館、2號館、3號館，預計展覽面積3萬平方米；按照產品特點規劃為酒水飲料、休閑食品、水產品及肉類食品、餐飲食材、食品加工及包裝等幾大板塊。
為擴大展會影響力和宣傳效果，8月30日上午在福州舉辦了2018福建食品博覽會（FujianFoodExpo2018）新聞發布會。福建省經濟和信息化委員會消費品工業處、福建省食品工業協會、福建省食品加工和包裝機械行業協會、青島藍博會展有限公司領導以及新華網、人民網、福建日報、食品報等20余家新聞媒體出席了發布會，會議由福建省食品工業協會副會長劉宜鋒主持。
發布會上，福建省食品工業協會林玉明介紹，本屆食博會定在福州舉辦，能更好地輻射到閩南、閩西等地區，對推動福建省食品工業發展具有得天獨厚的優勢。福建食品產業集聚，企業活力強勁。去年，福建擁有規模以上食品生產企業2408家，完成工業總產值6082.47億元，同比增長11.8%，位居全行業首位；全省有21種產品產量實現增長，占比78%，產量位居各省市前十的有11類。福建漳州、福州、泉州三個地市食品工業產值超千億，以福州為中心，已形成福建水產品加工產業集群、福建農副產品加工產業集群、閩西南休閑食品產業集群。
福建食品行業是福建省工業行業自營品牌多的行業，在這些品牌企業的帶動下，福建省食品行業產品質量不斷提高，近年來未發生一起重大食品事故。同時，福建位于東南沿海，與浙江、江西、廣東等省毗鄰，與臺灣隔海相望。福州作為福建省省會城市，全省的政治、經濟、科技、教育和文化中心，在此設立了（福建）自由貿易試驗區，著重進一步深化兩岸經濟合作。其優越的地理位置吸引了眾多外資來榕投資興業，有力地推動國民經濟和社會發展。
作為本屆食博會的主辦單位，福建省食品工業協會近年來組織了數百家食品相關企業參加各地極具影響力和規模的博覽會、展銷會，企業參展效果理想，協會還多次獲得“組織獎”、“組團獎”等榮譽稱號，協會組展能力得到了食品企業、行業、政府的一致認可。承辦單位青島藍博會展有限公司的辦展能力也是有目共睹，得到食品行業客戶的一致稱贊。相信在福建省食品工業協會和青島藍博會展有限公司共同努力下，本屆食博會將圓滿成功。這對推動福建省乃至全食品產業升級、品牌打造，拉動消費、促進貿易對接，促進全省乃至食品產業發展、行業交流和合作具有積極意義。
食博會期間，還將舉辦食品加工機械專題展等配套活動，將有力提升福建食品工業智能化生產裝備，促進福建省食品產業升級，致力將本屆食博會打造成我國南方效果和影響力的行業盛會。