2018年，是改革開放40周年，山東糖酒商品交易會(huì)也走過(guò)了40個(gè)春秋。過(guò)去40年，既是山東省糖酒會(huì)與時(shí)代共同發(fā)展的奮斗歷程，也是山東省糖酒會(huì)革故鼎新、自我迭代的成長(zhǎng)過(guò)程。
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和糖酒食品行業(yè)的日益繁榮，作為糖酒食品行業(yè)信息交流、商務(wù)洽談的重要平臺(tái)，山東糖酒會(huì)創(chuàng)變發(fā)展，始終站在時(shí)代和市場(chǎng)的前沿，是一個(gè)40年來(lái)沒(méi)有間斷、連續(xù)舉辦的省級(jí)區(qū)域糖酒會(huì)，也是除糖酒會(huì)之外，歷史悠久、持續(xù)舉辦時(shí)間長(zhǎng)、規(guī)模的省級(jí)糖酒會(huì)食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、山東酒類行業(yè)“晴雨表”。
山東糖酒會(huì)靠什么成就了省級(jí)區(qū)域歷史悠久、規(guī)模的糖酒會(huì)？
據(jù)了解，山東糖酒商品交易會(huì)大多在省內(nèi)各地市和縣市輪流舉辦，參會(huì)代表以省內(nèi)企業(yè)為主，以周邊省份為輔，影響輻射20多個(gè)省市。
從近幾年山東省糖酒商品交易會(huì)的舉辦情況來(lái)看，每屆糖酒會(huì)的展出面積在5萬(wàn)余平方米，參展企業(yè)都在1600家左右，參會(huì)代表8萬(wàn)余人，成交額超21億元。
山東糖酒會(huì)的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段的變遷：1978年～1986年單純的計(jì)劃外商品的補(bǔ)貨、調(diào)劑會(huì)（簡(jiǎn)稱三類商品交易會(huì)）；1986年～2000年，交易功能逐漸強(qiáng)化；2000年～2018年，發(fā)展成為綜合性的商品交易會(huì)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是從商品計(jì)劃分配計(jì)劃外商品的交易——全部糖酒副食品商品的交易——商品交易、產(chǎn)品展示、信息交流、溝通友誼、展示企業(yè)形象、新產(chǎn)品的推廣等。
山東糖酒會(huì)靠什么成就了省級(jí)區(qū)域歷史悠久、規(guī)模的糖酒會(huì)？
對(duì)此，山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳向《華夏酒報(bào)》記者介紹說(shuō)，過(guò)去，山東糖酒會(huì)不稱山東省糖酒商品交易會(huì)，而是計(jì)劃外商品的補(bǔ)貨會(huì)和供貨會(huì)。當(dāng)時(shí)，山東糖酒會(huì)歸商業(yè)廳管理，商業(yè)廳設(shè)立了計(jì)劃科，起初開會(huì)就是將國(guó)家地方調(diào)撥的商品進(jìn)行銜接，會(huì)議均由承辦地的商業(yè)局或者糖酒站承辦。
像古貝春、曲阜老窖等就屬于計(jì)劃外商品，會(huì)議將這些計(jì)劃外商品集中在一起，相互調(diào)劑，這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的會(huì)議模式。20世紀(jì)80年代末90年代初，改革開放以后，山東各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)有了剩余，糧食不緊張了，從那時(shí)起，開始允許“工業(yè)自銷”，山東糖酒會(huì)就開始有了交易性行為，90年代初，國(guó)家的一類商品也就是計(jì)劃商品也逐步放開。從那時(shí)起，會(huì)議改名為“山東省三類商品交易會(huì)”。起初會(huì)議規(guī)模很小，當(dāng)時(shí)由山東省糖酒公司和省商業(yè)廳計(jì)劃處共同召集全省14個(gè)地市糖酒站召開，規(guī)模在60人左右。1992年春季，會(huì)議正式更名為“山東糖酒會(huì)”，這個(gè)名稱一直沿用至今。從1992年開始，會(huì)議規(guī)模不斷擴(kuò)大，白酒企業(yè)是主力陣容。
隨著改革開放的不斷深入，個(gè)體經(jīng)營(yíng)的蓬勃發(fā)展以及民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為山東糖酒會(huì)的發(fā)展注入了新的活力。1999年秋季，山東糖酒會(huì)由山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)接管過(guò)來(lái)，并配備了專門的機(jī)構(gòu)、人員，為糖酒會(huì)的健康持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
所謂“第三類商品”，是指根據(jù)上世紀(jì)五十年代對(duì)關(guān)于食品分級(jí)管理辦法的規(guī)定，即“要在商業(yè)體制方面貫徹一盤棋的原則，商品應(yīng)分為三類，食糖和烤煙作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要商品而被列為前列類，卷煙、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品為第二類，除此之外的商品為第三類，前列類是由集中安排管理，第二類由確定商品政策，統(tǒng)一平衡安排，第三類實(shí)行隨行就市的管理辦法。其中，第三類商品與人民生活有著直接關(guān)系，但由于品種繁多，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，原材料來(lái)源廣泛，不宜于實(shí)行計(jì)劃管理，如八大名酒以外的酒、奶粉以外的奶制品、水果及蔬菜罐頭、糖果、糕點(diǎn)等，成為商業(yè)部門進(jìn)行調(diào)控和補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)的重要商品。
薛劍銳介紹說(shuō)：”2007年，我們?cè)诒贝骱诱匍_座談會(huì)，這在山東糖酒會(huì)歷史上具有劃時(shí)代的的意義。會(huì)上研究確定把會(huì)議地點(diǎn)放到會(huì)展中心。開會(huì)時(shí)，各企業(yè)對(duì)此爭(zhēng)議較大，擔(dān)心到會(huì)展中心布展，人流量達(dá)不到，不如酒店賓館熱鬧，對(duì)此，協(xié)會(huì)加大了宣傳力度，會(huì)議首次在濰坊富華會(huì)展中心舉辦就一炮打響。“
2007年，山東糖酒會(huì)將原來(lái)由承辦地的賓館飯店作為主會(huì)場(chǎng)，改由正規(guī)的會(huì)展中心作為主會(huì)場(chǎng)，為廠商提供一個(gè)集中展示和交流的平臺(tái)，這種辦會(huì)方式一直延續(xù)至今。
每逢山東糖酒會(huì)期間，來(lái)自省內(nèi)外的代表針對(duì)地區(qū)間生產(chǎn)和需求情況，進(jìn)行溝通交流，這對(duì)改善工廠經(jīng)營(yíng)管理、減少采購(gòu)的盲目性等起到了明顯作用。會(huì)議形式多樣，同時(shí)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，在自身不斷創(chuàng)新、求變下，山東糖酒會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年春秋兩季，糖酒食品行業(yè)的數(shù)萬(wàn)客商便匯聚一地，為辦會(huì)城市帶來(lái)一場(chǎng)消費(fèi)”盛宴“。
山東糖酒會(huì)靠什么成就了省級(jí)區(qū)域歷史悠久、規(guī)模的糖酒會(huì)？
為了讓參會(huì)廠商更好地交流學(xué)習(xí)，山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，不斷調(diào)整豐富糖酒會(huì)內(nèi)容。從2010年開始，每屆糖酒會(huì)上，協(xié)會(huì)都會(huì)根據(jù)酒業(yè)形勢(shì)的需要，聯(lián)合《華夏酒報(bào)》等舉辦相應(yīng)的主題論壇，讓參會(huì)代表享受一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴和智慧盛宴，這也成為山東糖酒會(huì)的一個(gè)特色。
如今，山東糖酒會(huì)上的”新面孔“越來(lái)越多，在廠商心目中，山東糖酒會(huì)的意義已不僅僅是展會(huì)的功能，更是信息交流和商務(wù)洽談的平臺(tái)。可以說(shuō)，山東糖酒會(huì)行業(yè)”風(fēng)向標(biāo)“的意義在于其的市場(chǎng)實(shí)效。
由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的商品調(diào)撥會(huì)發(fā)展而來(lái)的山東糖酒會(huì)，經(jīng)歷了由小到大的發(fā)展過(guò)程，是山東省糖酒副食企業(yè)樹立企業(yè)形象、展示自身實(shí)力的重要舞臺(tái)，也是各工商企業(yè)加強(qiáng)交流與合作、了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)的平臺(tái)和窗口，目前已成為影響力強(qiáng)、規(guī)模、覆蓋范圍廣的省級(jí)糖酒會(huì)，是北方地區(qū)糖酒類展會(huì)的領(lǐng)航者，為糖酒食品企業(yè)開拓、鞏固山東市場(chǎng)、強(qiáng)力塑造品牌形象、推進(jìn)品牌建設(shè)宣傳起到了不可替代的作用。
從某種意義來(lái)說(shuō)，糖酒會(huì)的確具有帶動(dòng)財(cái)富的神奇力量，因而成為商家必爭(zhēng)之地。但糖酒會(huì)硝煙的背后，又是酒類、食品行業(yè)發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)的真實(shí)寫照。
山東糖酒會(huì)以服務(wù)企業(yè)為宗旨，以推動(dòng)全行業(yè)健康發(fā)展為己任，多年來(lái)按照以會(huì)養(yǎng)會(huì)的原則，實(shí)施低收費(fèi)措施，限度地降低參會(huì)企業(yè)的費(fèi)用。同時(shí)，積極協(xié)調(diào)會(huì)議承辦地政府及有關(guān)部門，給廣大參會(huì)企業(yè)創(chuàng)造提供良好寬松的交易、宣傳環(huán)境，地為參會(huì)企業(yè)提供服務(wù)，受到參會(huì)企業(yè)的廣泛好評(píng)。
山東糖酒會(huì)靠什么成就了省級(jí)區(qū)域歷史悠久、規(guī)模的糖酒會(huì)？
作為山東省糖酒副食企業(yè)尤其是白酒企業(yè)發(fā)展的展示平臺(tái)和形象窗口，山東省糖酒會(huì)越來(lái)越受到省內(nèi)外行業(yè)和企業(yè)的高度關(guān)注，其已然成為魯酒企業(yè)樹立企業(yè)形象、展示自身實(shí)力的重要舞臺(tái)，為魯酒的復(fù)興提供了重要支持。
2018年秋，第80屆山東秋季糖酒會(huì)將在濱州舉行，邁入不惑之年的山東糖酒會(huì)將與酒業(yè)一起，續(xù)寫魯酒新的精彩篇章。