2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日在上海新國際博覽中心盛大召開。
尼爾森新發(fā)布的《2019-2020中國大陸生鮮品類購物者趨勢研究》 報告指出，近年來生鮮市場規(guī)模穩(wěn)步提升，生鮮消費進入全新的發(fā)展時代。新零售、O2O平臺、生鮮社區(qū)店等新興渠道，借力于互聯(lián)網、物流及冷鏈技術的優(yōu)勢，已經在生鮮賽道中脫穎而出。消費升級大背景下的生鮮消費者需求及行為正在不斷的變化中。疫情的爆發(fā)改變了生鮮采購的習慣及消費模式，也使得新零售電商加速崛起。生鮮和餐飲產生了哪些變化？后疫情時代，零售生鮮何以延續(xù)高速增長的態(tài)勢？零售生鮮該如何保持門店的流量？生鮮供應鏈又該如何滿足零售商對于標準化和品質化的要求呢？
所有的答案將在2020年零售生鮮食材展上逐一揭曉。2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日，在上海新國際博覽中心盛大召開。作為國內一個專業(yè)針對零售生鮮食材為主題的展會，展品全面覆蓋國內外水產海鮮、新鮮果蔬、肉禽制品及預制食品等品類，是匯聚原產地基地、加工制造企業(yè)、供應鏈服務商與零售生鮮采購商合作的創(chuàng)新平臺。FMR2020將與第11屆全 球自有品牌產品亞洲展（Private Label Fair2020簡稱“PLF2020”）雙展聯(lián)動，預計本屆展會總面積將達70,000平方米，展商近1,500家企業(yè)，近30,000名全 球專業(yè)買家到場。
餐飲新零售，便捷新體驗
隨著復工復產工作的穩(wěn)步推進，餐飲業(yè)也逐步得到復蘇，餐飲零售化發(fā)展更是勢如破竹。為了應對疫情造成的影響，餐飲品牌也相繼突破傳統(tǒng)餐飲的邊界，如海底撈的自熱火鍋、西貝的甄選商城，餐飲品牌紛紛主動跨界開拓業(yè)務模式，并推出一系列的餐飲零售產品。
FMR2020 將借力零售全渠道，全面助力餐飲零售化及自有品牌的發(fā)展。展會現場的餐飲預制品展區(qū)將匯集微波即食系列、自熱產品系列及八大預制菜品系列；便利店即食商品系列展區(qū)將帶來早餐糕點系列、正餐盒飯系列和關東煮系列。頭部餐飲品牌與全國百強零售商超的專業(yè)配對會活動，將是餐飲業(yè)與零售業(yè)的一場全新盛宴。
現場還將舉辦廚藝挑戰(zhàn)賽，每位參賽選手可通過餐飲商提供的食材進行廚藝比拼。由多名專業(yè)廚師將擔任專業(yè)裁判，親臨品鑒作品并打分，評選獲獎選手。同時現場還有多場針對餐飲零售化的對接會以及主題研討會，為餐飲零售化的發(fā)展建言獻策。
基地直采打造地標特色，全 球生鮮好食材一站式采購
生鮮作為高頻復購的主要采購品類，商品的品質是影響消費者持續(xù)復購的重要因素。新鮮、安全、健康的食材才會越來越有市場。FMR2020 將結合當前零售自有品牌的商業(yè)模式，通過打造原產國認證對接基地直采，搜羅全 球高品質的生鮮食材產品，搭建生鮮商品精準對接平臺。
本次展會現場將在E1館設立四大地標特色展區(qū)：海南（冬季瓜果）、云南（多季果蔬）、新疆（特色水果）、寧夏（特色農產品）。原廠地基地與直采模式相結合，采購商與基地展商面對面交流。通過地標特色打造差異化競爭力的生鮮產品，讓好食材不再難找。同時，來自全 球深海原產地的生鮮食材也將在E2館進行集體展示，給國內的零售商提供更多優(yōu)質、特色的生鮮食材采購源頭。屆時還有多場大型現場品鑒活動，為大家?guī)硪粓龈泄偕系镊吟咽⒀纭?/P>
零售升級打破場景壁壘，生鮮+零售開拓多業(yè)態(tài)發(fā)展
FMR2020 將傾力打造網紅直播爆款商品系列展區(qū)，引入網紅入駐，直播帶貨助農；社群團購特色商品系列展區(qū)將主打地標特色系列及進口商品系列產品；社區(qū)店果蔬商品系列展區(qū)將帶來基地直供產品及進口水果系列；生鮮超市全品類系列展區(qū)將展出常溫品類系列和低溫品類系列。
置身在10,000+平方米的沉浸式零售場景，只需一秒，即可親臨生鮮食材的海洋。約上小伙伴一起來打卡，共赴一場顛覆你想象的生鮮食材盛宴。
精彩活動新體驗，解鎖互動體驗式零售新方向
隨著物聯(lián)網、人工智能和大數據的迅猛發(fā)展，新技術正迅速地改變著人們的生活方式。新業(yè)態(tài)、新模式、新渠道、新場景都將全面細分消費群體，帶來全新的采購體驗。FMR2020的亞洲高端食材品鑒區(qū)，將集中展示中、日、韓三國的特色高端食材；亞洲廚藝挑戰(zhàn)賽，精選展商優(yōu)質食材，現場品鑒更多食材口味搭配；一日三餐解決方案展示區(qū)，可以發(fā)現當下火爆的即食商品和預制食品。此外，展會現場將聚焦零售生鮮趨勢，解鎖零售生鮮經營的困境，舉辦多場次的零售生鮮專場研討會、精選生鮮食材專場推介會、餐飲零售配對對接會和零售商專場采購會。
2020年已過半，如何在危機中尋找商機，如何才能掌握住生鮮行業(yè)的舵？觀生易，展鮮機盡在FMR2020零售生鮮食材展。12月2-4日，上海新國際博覽中心等你來！來源：展會官網