“用食材賦能，以菜式發聲”。將賽事促研發，激發食材潛力，解密當下餐飲消費潮流趨勢的食材電商節全國流行菜烹飪大賽將于2021年3月28-29日，在武漢國際博覽中心BO館如期舉行！
此次中國食材電商節將聯合《蝦王俱樂部》世界美食協會中國小龍蝦專業委員會、廚兵團技能工作室、湖北省蝦稻行業協會于3月29號同期舉行“小龍蝦第三屆烹飪藝術創新大賽”。
本次大賽要求在繼承傳統的基礎上、力求菜點在色、香、味、型及營養上有所創新、適應餐飲消費發展的新潮流、體現與時俱進的烹飪精神；利用小龍蝦這一普通原料、粗料精做、以味為核心、口味獨特、確保食品安全。
★比賽時間+地點：
時間：2021年3月29號全天 上午9點——下午5點
地址：武漢市漢陽區國際愽覽中心B0館
★大賽項目和參賽要求：
團體賽：根據要求每支參賽隊派3一5名選手在50分鐘內以小龍蝦為主料，按8人量現場制作冷菜、熱菜、各一款，每款作品另帶2人量嘗碟供評委品嘗。
個人賽：選手根據要求1一2名選手45分鐘完成以小龍蝦為主料，制作一至二款熱菜或冷菜，每款作品另帶2人量嘗碟供評委品嘗。
★大賽收費標準：
團體參賽3一5人統收費2000元
個人參賽1一2人統收費500元
★報名聯系方式：
謝瑞平：13797103389
李木生：15971415252
石飛濤：15807129990
江雙勝：13720377848
王紅平：13971222030
溫建民：13971212398
柯尊波：13720132032
汪萍萍：15994292088
★大賽贊助合作聯系方式：
王成林：13667276907
江雙勝：13720377848
張小華：18171336730
汪萍萍：15994292088
（公眾號·食材品牌觀察授權發布）