3月24日，第二屆零售生鮮峰會在在蘇州國際博覽中心B1論壇區(qū)隆重舉行。本次峰會的主題是“全渠道助力生鮮零售化”。“高頻”、“剛需”一直是生鮮領(lǐng)域的代名詞。一場疫情的來臨，也是給生鮮新零售的又一次機會——將潛在用戶轉(zhuǎn)移到新的消費場景的機會，而在這風(fēng)起云涌的市場環(huán)境中，布局全渠道就成為了生鮮領(lǐng)域的“進階”標(biāo)準(zhǔn)。本場峰會討論了全渠道下生鮮零售的發(fā)展。
羅剛：消費升級下的生鮮零售發(fā)展新路徑
上海市品牌授權(quán)經(jīng)營企業(yè)協(xié)會羅剛表示，我國生鮮市場特征主要表現(xiàn)為消費群體變化、消費需求改變、講究產(chǎn)品性價比、出生人口降低、生活效率大幅提高、社區(qū)入口逐年增加、食品安全、老齡化、新消費行為的培養(yǎng)等。
潘育新：資本眼中的生鮮零售化格局與機會
郎然資本創(chuàng)始合伙人潘育新指出，越來越多的頭部消費者對品牌和服務(wù)產(chǎn)生了更高的歸屬需求，同時更多的大眾消費者則對于效率、性價比和優(yōu)惠有著堅韌的向往。
曹文廣：新零售時代如何構(gòu)建生鮮供應(yīng)鏈體系，提升產(chǎn)業(yè)價值
寶能集團產(chǎn)業(yè)基地事業(yè)群北方事業(yè)部總經(jīng)理曹文廣說，生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)特征為市場龐大、準(zhǔn)入容易，損耗極大，物流畸形、競爭無序、錢景無線。
尤曉燕：羅森鮮食和中 華合作之旅
上海羅森便利有限公司商品一部部長尤曉燕認(rèn)為，便利店應(yīng)該根據(jù)各地不同的口味，不斷地做產(chǎn)品差異化、細(xì)分化。
劉有才：2020年生鮮零售再反思——不能拉動上游產(chǎn)業(yè)鏈升級的營銷都是短期折騰
本來集團副總裁劉有才表示，衡量一個生鮮銷售模式的好壞，產(chǎn)業(yè)判斷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該為是否促進了中國目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的正向轉(zhuǎn)化。任何零售業(yè)態(tài)的發(fā)展都無法脫離所處的社會環(huán)境，無法脫離產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
峰會現(xiàn)場，演講嘉賓們表示，在中國，生鮮產(chǎn)品未來擁有的潛在市場規(guī)模極其龐大，生鮮企業(yè)正紛紛盯上“中國餐桌”和零售市場。各種業(yè)態(tài)的零售渠道也開始發(fā)力生鮮行業(yè)，對于本次峰會的召開，大多數(shù)參會人員表示，將為生鮮零售提供一種新思路和新方向。來源：公眾號·聚焦新零售生鮮