據(jù)了解，第四屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：北京餐飲展）將于2021年4月21-23日在北京亦創(chuàng)會(huì)展中心隆重舉行，開(kāi)啟胡辣湯新時(shí)代--茍日新速凍胡辣湯入駐北京餐飲展！展位號(hào)：A館E57
公司簡(jiǎn)介
“茍日新，日日新，又日新”選自中國(guó)儒家經(jīng)典--《禮記·大學(xué)》，該章為《大學(xué)》的第三章，意思是如果能夠一天新，就應(yīng)保持天天新，新了還要更新。比喻從勤于省身和動(dòng)態(tài)的角度來(lái)強(qiáng)調(diào)及時(shí)反省和不斷革新，加強(qiáng)思想革命化的問(wèn)題關(guān)鍵。
【組委會(huì)推薦理由】“茍日新”是歐亞特色食材節(jié)組委會(huì)尋求特色餐飲食材中發(fā)現(xiàn)的品牌，國(guó)家發(fā)明專利：“茍日新速凍胡辣湯全料”開(kāi)創(chuàng)了胡辣湯領(lǐng)域的創(chuàng)新，將胡辣湯加工流程簡(jiǎn)化，并鎖住鮮香的口感。值得經(jīng)銷商和餐飲企業(yè)品鑒。
傳統(tǒng)制作工藝
胡辣湯用新鮮牛骨熬制湯料，三十多種香辛料調(diào)和，佐以特殊工藝炮制的小麥面粉純面筋，加花生仁、木耳、海帶、粉條、黃花萊、大片牛肉等，胡辣湯集香、鮮、辣、酸于一身，成為傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
茍日新速凍胡辣湯
--研發(fā)歷程
“一鍋湯，鮮與香是底蘊(yùn)，沒(méi)有高湯、肉湯，根本做不出那個(gè)味道。”深諳逍遙胡辣湯真諦的茍日新品牌創(chuàng)始人程永輝，從2011年開(kāi)始，就著手探索解決鮮香逍遙胡辣湯走上千家萬(wàn)戶餐桌“后一百米”的問(wèn)題。茍日新速凍胡辣湯，將正宗熬制的高湯、肉湯，把高湯和肉湯與粉料包一起輸出，開(kāi)創(chuàng)了河南胡辣湯發(fā)展史上的重大突破，凍鮮胡辣湯。
茍日新速凍胡辣湯
--生產(chǎn)工藝
速凍胡辣湯采用的是現(xiàn)宰新鮮牛骨、羊骨，高湯至少要熬兩天一夜，將骨湯精華徹底熬出來(lái)，牛羊肉也采用鮮肉原料，加入調(diào)配好的香辛料煮制。湯料熬好后，用速凍工藝直接鎖鮮，零下18℃保存，保質(zhì)期為18個(gè)月。
口味方面，目前有鮮骨湯、鮮牛肉、鮮羊肉3種，均為微辣型。我們只做基礎(chǔ)口味，后期消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求來(lái)調(diào)整，比如多放點(diǎn)胡椒粉。
現(xiàn)國(guó)家發(fā)明專利：“茍日新速凍胡辣湯全料”口感可超越百年老店！無(wú)需專業(yè)師傅任何人都能做出完美的胡辣湯
茍日新速凍胡辣湯
--市場(chǎng)前景
“目前，我們以北方市場(chǎng)為主，立足河南，輻射全國(guó)。”茍日新速凍胡辣湯創(chuàng)始人程永輝表示，“早餐愛(ài)吃辛辣、咸味的人不少。胡辣湯作為醒酒湯的效果也非常好。只要把胡辣湯品質(zhì)做好，以胡辣湯為代表的速凍咸湯市場(chǎng)空間是非常大的。”
茍日新速凍胡辣湯
--推廣模式助力
經(jīng)過(guò)多年的探索，茍日新有了自己的一套“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體店”的推廣模式。首先，公司發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)新媒體的優(yōu)勢(shì)推廣產(chǎn)品，利用日益普及的網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行線上宣傳銷售，特別是利用網(wǎng)紅直播帶貨模式進(jìn)行快速傳播，形成網(wǎng)紅品牌并打通電商網(wǎng)購(gòu)等全網(wǎng)渠道。其次，開(kāi)啟實(shí)體餐飲店免費(fèi)加盟模式，整體品牌形象輸出，供應(yīng)胡辣湯全料，讓茍日新胡辣湯走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
2021第四屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)/北京火鍋及燒烤產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)，茍日新速凍胡辣湯將攜眾多新款明星爆品隆重參加，2021.4.21-23，北京亦創(chuàng)國(guó)際會(huì)展中心，期待您的光臨指導(dǎo)！來(lái)源：公眾號(hào)·北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)