2021年4月27日上午，“吳老幺火鍋杯”上海國際火鍋美食文化節（簡稱：上海火鍋節）在上海世博展覽館盛大開幕。
本屆展會吸引了吳老幺、圣恩、百品味源、陽家私坊、德莊、紅燈籠、新彥瑾、軍容毛肚、重慶品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韓博、豆黃金、普渡科技、賽貝、中科華力、譽悅工場、萬洋水產等200余家企業，2000多款產品集體亮相上海。
此外，本屆展會涵蓋了火鍋特色食材及涮品、火鍋底料調味品及原輔料、火鍋飲品、火鍋相關設備、火鍋連鎖加盟及餐飲信息化六大主題展區。
展會同期舉辦了2021中國（上海）火鍋行業創新盛典、中國火鍋產業創新發展高峰論壇、中國火鍋產業創新發布推介大會、中國火鍋產業創新頒獎盛典、火鍋買家采購見面會、火鍋爆品食材優選及推薦會等多場活動。
上海火鍋節是華東地區專注火鍋領域的會展活動，致力于火鍋領域、賦能火鍋產業、打通火鍋行業全產業鏈為火鍋行業的發展做出應有的貢獻！
（SHPF上海火鍋節授權發布）