上�；疱伖�(jié)是目前華東地區(qū)專注火鍋領(lǐng)域的會(huì)展活動(dòng)，2021年8月18-20日在南京國(guó)際展覽中心已成功舉辦！本屆展會(huì)吸引了圣恩、百品味源、陽(yáng)家私坊、德莊、紅燈籠、吳老幺、新彥瑾、軍容毛肚、瑞君香、重慶品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韓博、豆黃金、普渡科技、擎朗、穿山甲、賽貝、中科華力、譽(yù)悅工場(chǎng)、萬(wàn)洋水產(chǎn)等200余家企業(yè)，2000多款產(chǎn)品集體亮相上海，三天專業(yè)觀眾達(dá)23729人，展會(huì)得到展商與觀眾的一致好評(píng)！
近年來(lái)，我國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展迅猛，總產(chǎn)值在2020年底突破了1萬(wàn)億元，門店數(shù)量超過(guò)70余萬(wàn)家，預(yù)計(jì)到2022年將增至89.6萬(wàn)家。受我國(guó)飲食文化影響的日本、越南等亞洲國(guó)家，火鍋也在其國(guó)民日常飲食中扮演著重要的角色；改革開(kāi)放以來(lái)，北美市場(chǎng)火鍋熱度也逐漸升溫，火鍋業(yè)已成為傳播我國(guó)美食文化的重要渠道。受益于其受歡迎程度及可擴(kuò)張性及高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，火鍋餐飲相比其他中式餐飲擁有更大增長(zhǎng)潛力，在此背景下帶動(dòng)了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展。
行業(yè)機(jī)遇
為促進(jìn)我國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)、健康、可持續(xù)發(fā)展，激發(fā)火鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)活力。由專業(yè)的會(huì)展組織機(jī)構(gòu)科聞?wù)褂[聯(lián)合相關(guān)主管部門定于2022年8月18-20日在南京國(guó)際展覽中心舉辦“2022上海國(guó)際火鍋美食文化節(jié)”（簡(jiǎn)稱：上海火鍋節(jié)），主題“愛(ài)上火鍋、情定上�！北緦谜箷�(huì)面積30000平米，涵蓋了火鍋特色食材及涮品、火鍋底料調(diào)味品及原輔料、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設(shè)備、火鍋連鎖加盟及餐飲信息化6大主題展區(qū)、10+場(chǎng)活動(dòng)，預(yù)計(jì)超過(guò)500家企業(yè)、5000多款產(chǎn)品集體亮相現(xiàn)場(chǎng)。展會(huì)依托上海獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和國(guó)內(nèi)外的強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，將打造成為火鍋會(huì)展行業(yè)新標(biāo)桿！