隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。如今，烘焙行業整體趨勢市場增長強勁，未來有望保持高增長 。
未來烘焙食品的發展應該要適合人們對營養的追求。烘焙食品將朝早餐化、鮮食化、健康化快速發展，逐漸進入正餐、上午/下午茶的發展趨勢。深受年輕人、老年人及兒童等人群的喜愛。烘焙“+”營養“是未來烘焙食品市場的一個重要趨勢，通過在烘焙食品中添加天然的營養強化元素，增加產品營養強化賣點，幫助烘焙產品快速進入市場。
烘焙企業也紛紛向烘焙健康化賽道跟進。爸爸糖手工吐司就以健康、原生態打造國民健康早餐新理念，堅持純手工制作，每日新鮮現做，在吐司的細分領域中突圍；新中式烘焙品牌墨茉點心局、虎頭局渣打餅行則以當日現烤，低脂低糖作為賣點，收獲了資本的青睞和消費者的喜愛。
可以看出，健康烘焙已是烘焙行業的大勢所趨。
為滿足消費者健康烘焙食品的需求，當下很多烘焙企業都選擇從綠色、健康的原材料入手。這也給餐企帶來了不少的成本壓力。對于烘焙品牌而言，兼顧品質和成本，成了它們抓住健康風口亟需解決的難題。
順應當下烘焙營養健康化的趨勢，2022年海名鄭州烘焙展覽會將全新升級，特設烘焙營養健康食品及配料展區和趨勢分享論壇。展會現場將設置獨立區域展示烘焙營養健康食品、相關原料和配料，吸引國內外烘焙健康原輔材料企業，突出展現當下健康烘焙新技術新產品，促進經銷商和采購團友好貿易交流，切實為烘焙企業提供上下游產業鏈渠道建設的幫助。同時，邀請行業大咖、技術大師、明星導師等重量級嘉賓，深入探討烘焙健康化發展趨勢、產品開發、營銷等熱門話題，深度融合匯聚行業發展新趨勢、新技術、新機遇、新模式。
第15屆鄭州烘焙展覽會于2022年8月8-10日在鄭州國際會展中心舉辦，同期舉辦：第二屆鄭州茶飲與咖啡展覽會。四大展館、30000+平方米展示面積、500+參展企業、30000+專業觀眾，中部大規模全產業鏈烘焙+飲品專業展會，特設烘焙營養健康食品及配料展區和趨勢分享論壇、主題分享。展會現場將聯合中西部9省的食品、烘焙行業協會或代表性企業組團蒞臨展會現場，涵蓋連鎖餅房、烘焙食品廠、渠道商等核心觀眾進行參觀采購、交流座談，現場將舉辦”烘焙行業發展論壇“等活動；現場舉辦第四屆蛋糕創意大賽、面包大賽、潮流飲品創意大賽、咖啡沖煮大賽、咖啡拉花藝術大賽，咖啡杯測大賽等多場大賽同步進行，更多創新產品現場制作和展示。2022鄭州烘焙展將匯聚展示+會議+采購對接/新品發布+大賽等一體綜合貿易平臺。
誠邀您于2022年8月8-10日相聚鄭州國際會展中心參加第15屆鄭州烘焙展覽會，展示新產品，拓展渠道商、終端用戶及宣傳推廣；烘焙行業人士蒞臨現場，看新品、行業趨勢，參加論壇交流學習，觀賽事提升技能！
第15屆鄭州烘焙展覽會
現已全面啟動！
時間：2022年8月8-10日
地點：鄭州國際會展中心
展會咨詢電話：0371-86023703
來源：公眾號·海名烘焙系列展