“海鮮小吃”還有萬億市場(chǎng)空白等待挖掘；據(jù)《餐飲報(bào)告（2018年）》統(tǒng)計(jì)顯示，正餐、火鍋、休閑小吃餐飲已成為餐飲行業(yè)占比較高的三大業(yè)態(tài)。其中休閑小吃餐飲正以低成本、快速開店和豐富的創(chuàng)新品類指領(lǐng)消費(fèi)新趨勢(shì)。在眾多休閑小吃新興品類中，優(yōu)勢(shì)突出的“海鮮小吃”還有萬億市場(chǎng)空白等待挖掘。
餐飲店成為新的產(chǎn)品銷售渠道；一場(chǎng)看似意外的疫情，引起很多行業(yè)的震動(dòng)和變化。這種變化的根本并不來自疫情，而是來自消費(fèi)者，來自我們的顧客。盒馬鮮生們是在商場(chǎng)搞餐飲，未來餐飲店將在店里更多地銷售產(chǎn)品，使餐飲渠道成為一個(gè)直接針對(duì)終端的銷售渠道。包括海鮮、蔬菜、肉類、米面油等產(chǎn)品將以比超市更低的價(jià)格通過餐飲渠道直接面對(duì)終端消費(fèi)者，而且可以通過美團(tuán)、餓了吧等外賣渠道在送餐的同時(shí)直接送到消費(fèi)者手里。對(duì)于餐飲行業(yè)而言增加了新的收入增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)終端消費(fèi)者來說，連吃帶買更加便利、實(shí)惠。
2022（廣州）海鮮水產(chǎn)展（簡(jiǎn)稱：CRE廣州海鮮水產(chǎn)展），是由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)與廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。是為迎合海鮮水產(chǎn)及餐飲食材食材的發(fā)展趨勢(shì)，“挖掘海鮮空白市場(chǎng)，拓展海鮮消費(fèi)新渠道”、滿足業(yè)界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的渠道整合、高效交流平臺(tái)！
CRE廣州海鮮水產(chǎn)展雄厚的買家資源和豐富的配套活動(dòng)是引人矚目的亮點(diǎn)。展會(huì)為參展商提供一個(gè)多元化的合作平臺(tái)及機(jī)會(huì)，在具潛力的市場(chǎng)當(dāng)中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。前來采購的買家以餐飲企業(yè)及生鮮平臺(tái)、社群生鮮店的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、行政總廚、采購總監(jiān)、高級(jí)管理、職業(yè)經(jīng)理人及經(jīng)銷商、代理商、等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對(duì)口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動(dòng)，如頒獎(jiǎng)典禮、廚師烹飪比賽及采購對(duì)接會(huì)、行業(yè)高峰論壇等，為參會(huì)人士提供專業(yè)高效的服務(wù)。