隨著2021年開始掀起的國潮風、新中式糕點的風靡，烘焙行業涌現了一些更具我國特色和新式創意結合的新銳品牌。近年來烘焙品牌的文化內涵和跨界聯名頻出，進一步體現了現如今年輕人對于烘焙食品的選擇不僅是口味，對于消費場景及富有我國特色的新事物有了更深入的需求。
民以食為天，我國飲食文化源遠流長，西北地區位于我國的西北部，西北飲食文化是我國傳統飲食的重要組成部分，具有濃郁的地域特色和鮮明的民族情調。由于西北地區回民區較多，特有的飲食和風俗文化，使得烘焙業在發展的同時，也保持著自己的特色，秦餅等中式糕點在這里換發新的活力。
作為華夏文明的發源地，十三朝古都西安歷史悠久，有豐富的傳統飲食文化，同時地處平原，交通便利。西安的區域位置和中心城市的聚集、輻射功能，在全國尤其是西北部地區經濟發展中發揮著重要的作用，對烘焙市場的發展也起到重要樞紐的作用。
當下烘焙食品同質化現象愈演愈烈，烘焙行業的品牌集中度低，跨區域品牌較少。各品牌需深挖消費者需求，不斷創新升級產品服務，打造品牌化、多元化，才能從激烈角逐中勝出，在新的市場格局中占據先機。
第六屆西安烘焙展覽會
第六屆西安烘焙展覽會將于2022年4月15-17日在西安國際會展中心（浐灞）舉辦，展會將立足于西安，輻射陜、晉、甘、寧等地區，匯聚西北部地區烘焙行業專業買家和展商資源，助力西北地區烘焙企業拓展市場，搭建西北區域烘焙行業供需貿易平臺，促進西北地區烘焙行業發展。
組委會擁有專業招商團隊針對陜、晉、甘、寧等地區，邀請烘焙渠道商、終端觀眾以及私房烘焙，挖掘客戶需求、舉辦針對性的活動和采購對接會。
現場舉辦新品發布、爆品展示、技術培訓等精彩活動，看新品、技術，采購對接、學習交流。
同期舉辦第八屆西安餐飲供應鏈博覽會，共享酒店、餐飲、西餐廳等萬+的觀眾資源。
誠邀大家2022年4月15-17日相聚在西安國際會展中心（浐灞）參加第六屆西安烘焙展覽會，展示新產品，拓展渠道商、終端用戶及宣傳推廣；烘焙行業人士蒞臨現場，看新品、行業趨勢，參加論壇交流學習，觀賽事提升技能。