四川省川古佬食品有限公司是一家專業、專心、專注制作鴨蛋制品企業。公司前身：仙桃市川江蛋品貿易有限公司于 2008 年在湖北省仙桃市成立。4 年后，在四川省仁壽縣視高工業集中區成立：四川省福泰食品有限公司。經過 6 年時間的沉淀與發展，于 2018 年在成都市蒲江縣縣城工業集中發展區新建廠區，現以商標“川古佬”作為公司名稱，公司更名為：四川省川古佬食品有限公司。
公司創辦人：徐勝敖，于 1993 年從事鴨蛋行業，對鴨蛋的品質與制作頗有獨特的見解和造詣。通過祖輩幾代人的研究、積累和沉淀的傳統工藝與現代技術相結合。全手工制作的油沙鹽蛋、松花蛋及咸蛋黃等系列蛋品，品質及口味得到了很多顧客的認可和好評。本公司產品系采用湖北麻鴨鴨蛋及四川沱江、泯江河畔之放養鴨蛋為主原料，以無污染、食用更健康為宗旨，以精益求精的品質理念，通過傳統工藝與現代技術相結合的工藝流程、先進的現代設備設施、科學的生產管理體系，致力把川古佬產品做得更好更佳，成為四川省蛋品企業及四川省土特產產品。
目前，企業的代表產品：川古佬“咸蛋”、“皮蛋”己成功入注蒲江縣“非遺”（非物質文貨遺產）項目。
“川古佬”牌油沙咸蛋
“川古佬”牌油沙咸蛋不添加任何添加劑和防腐劑，在腌制過程中采用了淡鹽技術，然后通過 121℃高溫高壓制作而成，腌制成熟后的咸蛋具有鮮、香、嫩、沙、油多之特點。
“川古佬”牌松花蛋
“川古佬”牌松花蛋以全手工包制和無鉛工藝制作而成，不添加任何重金屬和防腐劑，制作成熟的松花蛋呈橙紅色或橙黃色， 避免了一般松花蛋的堿味重及澀口之缺點。而“川古佬”牌松花蛋色澤更亮麗、見之更有食欲感，真真正正做到了色、香、味俱全的優點。
“川古佬”牌油沙蛋黃
該產品主要用于月餅糕點之餡料，本產品以鮮為本。所謂鮮：即是當天取黃當天配送，做到了不添加任何防腐劑�？臼旌蟮牡包S松沙、細膩、食之更安全。
2023年3月28-30日，良之隆·2023第十一屆食材電商節將在武漢國博中心隆重舉行。
四川省川古佬食品有限公司將攜多款新品、爆品參展，屆時歡迎新老客戶朋友蒞臨展會現場參觀交流，企業展位號B6-A01
來源：公眾號·良之隆食材電商節