剛剛過去的跨年熱，讓全國各地的熱門旅游景區火了一把，多地景區人流火爆，跨省游、長途游持續升溫，餐飲住宿行業復蘇已成大勢所趨。
停滯三年的旅游業迎來“井噴式”發展，對于餐飲行業而言，是巨大的利好。隨著“陽康”們出行恢復正常，也將進一步拉動周邊市場的剛需，行業復蘇的春天即將來臨。
這個元旦小長假，各地餐飲強勁復蘇，往日的煙火氣又回來了。
在成都，多家火鍋店、烤肉店都恢復排隊等位現象，多則達到400多桌；在北京，費大廚、呷哺呷哺、陶陶居、魚酷、楠火鍋、胡大飯館等多家餐廳出現排隊現象，餐飲客流明顯回升；在鄭州，某商場附近的燒烤、烤肉店里坐滿了人，燒烤、烤肉、火鍋店散發出濃濃的煙火氣；在西安，西貝、巴奴、太二及多家本地小吃連鎖店高朋滿座，據業內專家分析，元旦假期客流已經恢復到往年同期的7-8成。
這些數據和排隊現象，為餐飲恢復開了個好頭，游客多了、顧客多了、人們愿意出來了，一切都在向好的方向發展，但也不排除部分中小餐企因本身產品、經營和品牌方面的弱勢而導致恢復緩慢。
對此，餐飲人該如何搶抓市場機遇，搶“鮮”上新菜？如何快速恢復正常營業節奏？如何提高企業經營效率、盡早挽回三年的經營損失呢？
3月28-30日，良之隆·2023第十一屆食材電商節將在武漢國際博覽中心隆重舉行，同期在武漢客廳舉辦良之隆·2023第十一屆預制菜加工與包裝設備展覽會。
一城雙展，展會規模高達20萬㎡，五千多家展商帶來60000+款展品，品類覆蓋：水產、肉禽、面點、調味、預制菜、各地區特色食材以及包材和餐飲機械設備，頭部食材大展助力餐飲復蘇、促進行業滿血復活，盡早恢復到疫情前的經營水平。