10月27-29日，良之隆·2023中國渝菜食材電商展將在重慶國際博覽中心舉行，同期舉辦第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會。
本次展會是中國食材電商節首次挺進火鍋之都——重慶，攜手重慶市火鍋節，強強聯合，將充分發揮各自的優勢，打造渝菜節+火鍋節的雙IP，共同推進中國好食材與重慶好火鍋的深度融合，助力食材企業開拓新場景和重慶火鍋企業塑造強勢品牌，為各方鏈接優質資源、拓寬市場渠道。
第十五屆重慶火鍋節以聚火鍋、興產業、促消費為方向，規劃展出面積10500平米，匯聚火鍋產業鏈企業2000余家，展出展品預計50000余款，涵蓋火鍋全產業鏈產品以及衍生新零售、配套服務、文旅體驗等，期間還將舉辦20多場專業展銷、烹飪比賽、對接交流等活動。
本屆展會設置室內火鍋特色食材館、火鍋調味品館、火鍋預制菜館、火鍋機械設備館、火鍋配套服務館、城市/區縣特色館、鄉村振興館7個室內展館，以及室外火鍋品牌展區，以火鍋為媒、匯集人氣，打造中國火鍋規格、規模、影響最廣的行業盛會。
隨著預制菜對各個餐飲細分領域的滲透，火鍋預制菜成為火鍋產業發展的新分支，為彰顯火鍋+預制菜的新風尚，為行業提供新賽道的發展機遇，本屆展會特別獨立開設火鍋預制菜館，引入國內預制菜專業展：良之隆食材電商節。
良之隆·2023中國渝菜食材電商節，依托中國食材電商節豐富的展商、廚師、觀眾與協會資源及行業影響力，將引進國內百余家頭部預制菜品牌亮相渝菜節，幫助食材企業打開西南新市場的同時，也為本地火鍋品牌提供更多食材及預制菜的選擇，促進供需對接，開拓火鍋+預制菜消費新場景。
本次渝菜節展品類別覆蓋水產、肉禽、果蔬、調料、面點等多個預制菜類別，結合廠家食材和餐企需求定制新渝菜、火鍋預制菜新品類，助力渝菜和火鍋產業上下游資源對接和融合發展，打造川渝地區火鍋預制菜一站式產業鏈平臺。
本次展會將舉行2023中國火鍋產業創新大會、2023成渝餐·飲融合發展高峰論壇、首屆火鍋預制菜產業大會、第五屆爆品食材優選會、第三屆國際火鍋采購大會、火鍋品牌連鎖加盟大會、中國火鍋料理師大賽（選拔賽）、火鍋甜品潮流大賽等聚焦火鍋熱點，匯聚業界專家、火鍋業內人士、產業鏈頂流、資本專家齊聚現場，共同分享高級干貨，展示火鍋產業的不同風貌、不同思維、不同模式，從理論到方法，推動火鍋產業理念提升、思路創新、轉型升級。
屆時，組委會還將邀請全球100個餐飲商協會組團參會參觀，為展會提供優質專業觀眾資源，為食餐供需牽線搭橋，促進雙方有效對接。
火鍋+預制菜創造餐飲新風尚，用渝菜預制未來。
10月27日，這場渝菜預制菜+火鍋產業盛會即將在重慶開啟，開拓火鍋市場、品嘗地道重慶火鍋風味、創新渝菜餐飲，一定不可錯過！