四川，麻辣火鍋之源，更是驅(qū)動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)變革的超級引擎。成都，世界的“美食之都”，更以濃郁的美食文化氛圍，吸引著全球的火鍋愛好者與從業(yè)者。
從食材種植養(yǎng)殖到全國火鍋品牌總部基地，川地三產(chǎn)緊密協(xié)同發(fā)展，為展會(huì)提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐，讓四川火鍋得以能“以展為紐”搭建產(chǎn)業(yè)升級平臺(tái)，推動(dòng)四川火鍋向高質(zhì)量發(fā)展躍升。從前沿的營銷模式到創(chuàng)新的經(jīng)營理念再到火鍋加盟的核心基地，四川、成都已成為全國火鍋餐飲人的朝圣地。
誠邀全國火鍋人
參觀時(shí)間
2025年6月12日（周四） 09:00 -17:002025年6月13日（周五） 09:00 -17:00
2025年6月14日（周六） 09:00 -14:00
參觀地點(diǎn)
世紀(jì)城國際展覽中心
四川省成都市武侯區(qū)世紀(jì)城路198號
從四川出發(fā)，讓世界沸騰！
從四川出發(fā)，讓世界沸騰！2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，將于2025年6月12-14日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)全國四川火鍋從業(yè)者與品牌老板將齊聚成都！共同探討行業(yè)高質(zhì)發(fā)展，共舉行業(yè)權(quán)威平臺(tái)。四川火鍋企業(yè)，也將聚力創(chuàng)新，局勢領(lǐng)潮，共同擦亮四川火鍋金字招牌招牌，共享四川火鍋區(qū)域“集體IP”。四川火博會(huì)將齊聚來自全國28省區(qū)市的1000+優(yōu)質(zhì)展商、打造10+場主題活動(dòng)，構(gòu)建起一個(gè)深度垂直和廣度互聯(lián)的中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)全國火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
“餐飲&火鍋” 旗艦大展
聚協(xié)會(huì)資源 匯優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈展
2025四川火博會(huì)同期舉辦海名•2025第13屆成都餐博會(huì)。成都海名會(huì)展以13年在蓉展會(huì)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)沉淀50萬餐飲終端數(shù)據(jù)，輔以科學(xué)化實(shí)施營銷策略，高效鏈接以川地為代表的全國優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)前來共襄盛舉。屆時(shí)產(chǎn)業(yè)協(xié)同，資源共享，兩大博覽將聯(lián)動(dòng)30+行業(yè)協(xié)會(huì)，打造出西南地區(qū)“餐飲&火鍋”雙IP旗艦大展，奏響西南餐飲強(qiáng)音。
本次展會(huì)由四川省火鍋協(xié)會(huì)、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、海名集團(tuán)·成都海名會(huì)展有限公司主辦，由四川省川聯(lián)川調(diào)料商會(huì)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦。此外，本次四川火博會(huì)還邀請到了來自于全國30余家餐飲、火鍋、烹飪等行業(yè)商協(xié)會(huì)的支持參與，匯多地原產(chǎn)地品類優(yōu)勢企業(yè)組團(tuán)亮相，實(shí)現(xiàn)資源共享，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，助力火鍋食材多元化發(fā)展。
海名會(huì)展
專業(yè)的組展商及會(huì)展活動(dòng)綜合服務(wù)商，3大總部(青島、北京、上海)30+城市展會(huì)布局總展覽面積近200萬平方米。20+城市分公司及辦公室集團(tuán)。全年舉辦百余場展會(huì)，平臺(tái)成交量逾300億，重點(diǎn)打造海名餐博會(huì)系列展打造中國餐飲供應(yīng)鏈系列旗艦大展“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)，深耕火鍋餐飲行業(yè)13年累計(jì)成功舉辦47屆、服務(wù)餐飲供應(yīng)鏈參展企業(yè)2.1萬家、專業(yè)觀眾超163萬人次、舉辦行業(yè)活動(dòng)311場
四川省火鍋協(xié)會(huì)
“5A”級社會(huì)組織，連通政府主管部門，政策規(guī)劃指引，解決行業(yè)痛點(diǎn)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)員1000余家，鏈接全國產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)10000家，與全國200多家行業(yè)協(xié)會(huì)緊密聯(lián)系和友好合作。累計(jì)舉辦數(shù)百場行業(yè)活動(dòng)(行業(yè)發(fā)展論壇、食材品鑒對接會(huì)、主題沙龍等)
德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
會(huì)員單位從事板塊涉及食用油、調(diào)味料、火鍋底料、火鍋食材、預(yù)制菜、食品包裝材料、食品飲料、食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色火鍋餐飲等。組織參與多場行業(yè)活動(dòng)致力于推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升和品牌建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合
四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)
四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)把四川建設(shè)成調(diào)味品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省作為基本宗旨，為促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展而努力。自成立以來，協(xié)會(huì)在調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂、四川省商標(biāo)評審等方面做了大量工作，受到政府和社會(huì)的好評
四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)
深耕行業(yè)16年，擁有中國《中華老字號》企業(yè)3家、國家級龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)11家、市級龍頭企業(yè)17家、區(qū)、縣級龍頭企業(yè)等共200多家。被省民政廳評為“4A級商會(huì)”與全國二十余個(gè)省市的食品、調(diào)味品協(xié)會(huì)建立友好合作關(guān)系
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萬象「材」萃
縱覽火鍋食材生態(tài)大觀
2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)打造“中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)”，在「品牌供應(yīng)鏈展區(qū)」，火鍋底料調(diào)料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務(wù)、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產(chǎn)品悉數(shù)登場，實(shí)現(xiàn)火鍋企業(yè)品類一站式采購。
福州百洋魚丸、鼎味泰松葉蟹味柳、鑫攀紅糖糍粑、賴湯圓等「品類產(chǎn)品」重磅亮相，貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉、鹽池灘羊、洪湖藕帶、云南七彩花生/菩提南瓜、山西陳醋 眉山泡菜、安康富硒魔芋制品、潮汕牛肉丸、福建霞浦海帶苗、貴州赤水包漿豆腐、河南山藥粉等「地域特色食材」也紛紛登場。
調(diào)料方面，川調(diào)龍頭攜「川調(diào)軍團(tuán)」強(qiáng)勢出擊：圣恩、川海晨洋、火娃、鑫田、味滋美、寬味等都帶來的鍋底新品，「酸湯軍團(tuán)」也從黔東南州跨區(qū)域而來——鎮(zhèn)遠(yuǎn)樂豆坊、千里苗疆、雷山魚醬酸、亮歡寨、貴州玉夢等一眾地道黔味供應(yīng)鏈企業(yè)攜凱里酸湯、紅酸湯、白酸湯、魚醬酸以多元地域特色風(fēng)味豐富鍋味多元發(fā)展。
此外來自于“中國火鍋之都”的「廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)」也將攜帶從牛油到香辛料，從火鍋食材到火鍋鍋具的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品亮線火博會(huì)，來自于“辣椒之鄉(xiāng)”的「貴州遵義辣椒展團(tuán)」也將帶香辣蘸料、香脆椒、香辣紅油、燒椒醬、糟辣椒等特色產(chǎn)品與火鍋人共探產(chǎn)業(yè)新機(jī)。
在飲品搭配上，除鮮榨果汁、五谷豆?jié){粉、豆花粉、冰粉粉、玉米糊之外的常規(guī)飲品，古早味豆花、焦糖漿、布丁豆花粉、豆腐花粉、今年火爆全網(wǎng)的奶皮子酸奶等特色飲品助力火鍋店引流的爆款流量飲品，為火鍋消費(fèi)場景增添更多選擇。
現(xiàn)場還將展示火鍋無煙化、智能化趨勢，海科、中科、華滿、韓博無煙火鍋?zhàn)赖绕放频闹悄茉O(shè)備集中亮相，通過技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)火鍋消費(fèi)環(huán)境升級，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。還有領(lǐng)創(chuàng)、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、太樂、中科、矩正等外賣包材企業(yè)也將攜創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案亮相，助力火鍋餐企降本增效。
1.火鍋底料調(diào)料：火鍋底料、蘸料、醬料、豆瓣醬、調(diào)味料、調(diào)味油、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油、燒烤相關(guān)調(diào)味品、食品配料等
代表企業(yè)：
馨田、正庭香、圣恩、仟味、火娃、味滋美、大名揚(yáng)、日日香、丹丹、寬味、無廚、味之源、古綠、一品筷廚、農(nóng)心、恒豐和、味滋香、川海晨洋
2.火鍋食材：牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產(chǎn)品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、粉絲粉條，時(shí)令蔬菜等
代表企業(yè)：
百洋海味、友聯(lián)海味、渝歡禧、思瑞、萬壯、巧陽、三豐、竹宇、懷藥堂、一菲佰家、天之味、華譽(yù)、鑫攀、三豐、東科、憨憨豆匠、錦匠
3.火鍋特色小吃：預(yù)制菜、酥肉、紅糖糍粑、小麻花、年糕、薯?xiàng)l、鍋巴、自熱火鍋等
代表企業(yè)：
弘勝、萬麥、君高、申典、英超、惜焙、臻可優(yōu)、豪東、眾合壹心、蔓吉、豪東、三禾、康瑩、榴上皇、新美心、格瑞達(dá)、天成、各佳、萬和
4.火鍋酒水飲品：酒精類飲品(白酒、黃酒、啤酒、果酒等)、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、現(xiàn)調(diào)飲品、奶茶、甜品及速溶飲品、純凈水等
代表企業(yè)：
味群、紅花星球、楚恒記、圣銘工貿(mào)、恒潤源、衫巨、瑞鼎峰、薈氏、維氏、金棒棒、方鮮、柯瑞姆、耍豆哥、京德福、全圣德
5.配套服務(wù)：火鍋燒烤店裝修服務(wù)、收銀終端、送菜機(jī)器人，智能配菜機(jī)器人、服飾工裝等
代表企業(yè)：
繽鴿、樹虎、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林
6.火鍋設(shè)備與用品：火鍋專用器皿，廚房設(shè)備不銹鋼廚具、火鍋?zhàn)酪巍⑨u料臺(tái)、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等
代表企業(yè)：
海科、中科、華滿、五和、蜀木時(shí)代、搏薩、臺(tái)順、匯健、新派同輝
7.外賣餐具及用品：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子、密封袋等
代表企業(yè)：
領(lǐng)創(chuàng)、德康、祎飛、彬康、天健、味邦、太樂、中科、矩正、田福
此外，還有川調(diào)展團(tuán)、貴州展團(tuán)、酸湯展團(tuán)等特色展團(tuán)亮相火博會(huì)，集中呈現(xiàn)中國火鍋產(chǎn)業(yè)地域風(fēng)味的優(yōu)勢和多樣性，從底料研發(fā)到風(fēng)味創(chuàng)新，為火鍋企業(yè)搭建精準(zhǔn)多元的的供應(yīng)鏈對接平臺(tái)。
潮涌新境
特色展區(qū)賦能火鍋多元發(fā)展煥新篇
本次展會(huì)特別設(shè)立的「出海展區(qū)」將打造為"火鍋產(chǎn)業(yè)出海樞紐平臺(tái)"，集中展示具備國際競爭力的供應(yīng)鏈解決方案。現(xiàn)場匯聚了以馨田明星產(chǎn)品金罐油碟為代表的優(yōu)質(zhì)蘸料體系，以及正庭香、寬味、圣恩、思瑞、火娃、川海晨洋等企業(yè)研發(fā)的適配海外市場的標(biāo)準(zhǔn)化火鍋底料矩陣。這些通過HACCP/BRC等國際認(rèn)證、擁有成熟出海經(jīng)驗(yàn)的供應(yīng)鏈龍頭，將攜帶覆蓋30+國家準(zhǔn)入資質(zhì)的"通關(guān)錦囊"，為意向拓展海外市場的火鍋品牌提供從供應(yīng)鏈本地化適配、合規(guī)性認(rèn)證到渠道落地的全流程解決方案，助力中國火鍋產(chǎn)業(yè)高效構(gòu)建全球化經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。
精準(zhǔn)錨定火鍋行業(yè)"食材為王"的升級趨勢，打造全國地理標(biāo)志食材集采平臺(tái)。「地標(biāo)食材展區(qū)」的展商將攜帶云南菩提南瓜、天農(nóng)國家級原種清遠(yuǎn)雞、白芋山藥雙嬌（山藥粉+鳳尾翅）、鐵棍山藥粉皮、豆世貴非遺手掰豆花、洪湖藕帶、云南七彩花生/菩提南瓜、山西陳醋等幾十款獲"地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品"認(rèn)證的明星食材，構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈路溯源體系。
本次展會(huì)還特別設(shè)立「品牌加盟展區(qū)」，為創(chuàng)業(yè)者搭建起一站式加盟服務(wù)平臺(tái)。展區(qū)內(nèi)，巴蜀笨小孩、柒扇門、天府壩子、老柿場等火鍋連鎖品牌將集中亮相，展示各自的品牌特色、加盟政策及運(yùn)營支持體系。創(chuàng)業(yè)者可通過現(xiàn)場咨詢、體驗(yàn)試吃、政策解讀等環(huán)節(jié)，深度了解不同品牌的投資模型與盈利模式。作為連接創(chuàng)業(yè)者與優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目的核心樞紐，「品牌加盟展區(qū)」將通過透明化的信息展示與專業(yè)化的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，助力創(chuàng)業(yè)者精準(zhǔn)匹配品牌資源，降低決策風(fēng)險(xiǎn)，高效開啟火鍋創(chuàng)業(yè)之路。
當(dāng)前，火鍋餐企正面臨市場競爭加劇和消費(fèi)者需求日益多元化的趨勢，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”逐漸成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。為助力火鍋餐企有效應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，「新場景展區(qū)」應(yīng)運(yùn)而生。該展區(qū)以“場景即營銷”為核心理念，匯聚了繽鴿、樹虎、藝雅、匯美、御龍、虹天門、味域、蜀潔康匯、富林等眾多餐飲營銷公司，他們將帶來涵蓋市井風(fēng)、山野風(fēng)、田園風(fēng)、國潮風(fēng)、極簡風(fēng)等多種場景風(fēng)格的解決方案，為火鍋餐企提供前沿的營銷思路。
「會(huì)」聚風(fēng)云·「賽」啟新章
一會(huì)兩賽加速火鍋行業(yè)革新程
2025四川火博會(huì)將傾力打造“一展”“一會(huì)”“兩賽”體系，其中“一展”精心布局「品牌供應(yīng)鏈展」「出海展」「地標(biāo)食材展」「品牌加盟展」及「新場景展」五大展區(qū)，呈現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)的生態(tài)全貌；“一會(huì)”即“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”，將深度聚焦并解決「出海」「經(jīng)營」兩大行業(yè)核心難題，為火鍋產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明方向；“兩賽”則在往年的「出品賽」基礎(chǔ)上，創(chuàng)新加入「宴席賽」和「底料賽」，進(jìn)一步豐富賽事內(nèi)容，打造更加專業(yè)的選品平臺(tái)。這一體系不僅將為行業(yè)搭建高效的資源對接與交流平臺(tái)，更將深度賦能火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)尚。
“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”以出海乘風(fēng)·經(jīng)營馭勢·運(yùn)營解碼為主題將于6月12 日 9:30-16:40 ，在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心4 號館論壇區(qū)舉辦。本次大會(huì)由四川省商務(wù)廳指導(dǎo)，四川省火鍋協(xié)會(huì)、成都海名會(huì)展有限公司、餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選（新媒體）主辦。大會(huì)以 "出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運(yùn)營雙輪驅(qū)動(dòng)" 為核心議題，匯聚政府主管部門、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、頭部品牌決策者及供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，通過主題演講、圓桌對話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。
一會(huì) / 第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)
本次四川火鍋生態(tài)大會(huì)由中國(成都)火鍋出海論壇與中國(成都)火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)兩部分組成，將邀請行業(yè)專家教授、數(shù)據(jù)平臺(tái)、供應(yīng)鏈企業(yè)和火鍋品牌方代表圍繞消費(fèi)需求分析、品類發(fā)展趨勢、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同等話題展開探討，打造火鍋領(lǐng)域產(chǎn)品經(jīng)理人的專業(yè)、權(quán)威交流平臺(tái)。
中國(成都)火鍋出海論壇
針對火鍋品牌出海面臨的文化適配、供應(yīng)鏈管理、政策合規(guī)等核心挑戰(zhàn)，中國（成都）火鍋出海論壇匯聚政府、頭部品牌及供應(yīng)鏈企業(yè)，解析出海政策，分享成功經(jīng)驗(yàn)，助力四川火鍋企業(yè)開拓全球市場。大會(huì)設(shè)置 "國際餐飲規(guī)則解讀"" 海外市場本土化運(yùn)營 ""供應(yīng)鏈全球化布局" 三大專題，通過典型案例剖析與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享，構(gòu)建從產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷到跨區(qū)域協(xié)同的全鏈條出海方法論。特別聚焦東南亞、北美等重點(diǎn)市場，解析區(qū)域消費(fèi)特征與準(zhǔn)入機(jī)制，為企業(yè)制定差異化出海策略提供決策參考。
中國（成都）火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)
面對國內(nèi)消費(fèi)市場的品質(zhì)化、多元化趨勢，中國（成都）火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)將圍繞 "產(chǎn)品研發(fā)體系建設(shè)"" 品類創(chuàng)新方法論 ""流量運(yùn)營與用戶增長" 等議題展開研討，重點(diǎn)探討如何通過食材創(chuàng)新、工藝升級、場景重構(gòu)實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值躍升。同時(shí)，針對行業(yè)產(chǎn)能過剩現(xiàn)狀，深度解析供應(yīng)鏈整合、成本管控與可持續(xù)發(fā)展路徑，助力企業(yè)構(gòu)建韌性更強(qiáng)的經(jīng)營體系。
產(chǎn)業(yè)生態(tài)協(xié)同升級
除中國(成都)火鍋出海論壇與中國(成都)火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)核心板塊，大會(huì)將聚焦行業(yè)生態(tài)體系構(gòu)建，通過權(quán)威榜單發(fā)布與資源聯(lián)動(dòng)簽約強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿引領(lǐng)與跨界協(xié)同效能：
資源聯(lián)動(dòng)簽約： "四川火博會(huì)與成都僑商協(xié)會(huì)、四川火鍋協(xié)會(huì)與外省協(xié)會(huì)、四川火博會(huì)與貴州酸湯協(xié)會(huì)" 等多輪戰(zhàn)略合作儀式，促成四川火博會(huì)與跨境服務(wù)機(jī)構(gòu)、海外僑商協(xié)會(huì)、省外行業(yè)協(xié)會(huì)等資源對接，構(gòu)建 "政策咨詢 - 供應(yīng)鏈整合 - 品牌推廣" 的服務(wù)鏈路，加速本土品牌與國際市場、外部市場的資源融合，為火鍋產(chǎn)業(yè)全球化布局搭建戰(zhàn)略支點(diǎn)。
金熊貓品牌盛典重磅揭曉：舉行 "星耀天府・火鍋力量" 金熊貓品牌頒獎(jiǎng)儀式，重磅發(fā)布 "四川火鍋品牌影響力 10 強(qiáng)"" 四川火鍋地標(biāo) 10 強(qiáng) ""火鍋供應(yīng)鏈地標(biāo)企業(yè) 10 強(qiáng)" 等系列權(quán)威榜單，以數(shù)據(jù)化維度解構(gòu)行業(yè)競爭力，樹立品牌化、集約化發(fā)展標(biāo)桿，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向進(jìn)階。
兩賽 / 中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽
本次賽事活動(dòng)延續(xù)"中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽"設(shè)置「出品賽」，并全新升級「宴席賽」，集合專業(yè)評委、火鍋品牌創(chuàng)始人/老板、權(quán)威媒體共同形成評審團(tuán)，通過盲測打分、主題宴品鑒等形式，挖掘年度TOP食材，同時(shí)邀請專業(yè)觀眾現(xiàn)場品鑒主題宴，促進(jìn)供需對接，為全國火鍋品牌打造專業(yè)選品平臺(tái)。
兩賽 / 第二屆火鍋底料味道獨(dú)角獸
&黑馬評選活動(dòng)
本次賽事在延續(xù)"中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽"的基礎(chǔ)上全新升級，設(shè)置「底料賽」，賽道同樣采用“匿名盲評+場景還原”機(jī)制，20家參賽企業(yè)攜帶預(yù)炒制底料入場，在統(tǒng)一提供的電磁爐上復(fù)熱，并由評委從風(fēng)味層次、辣度適配性、炒制工藝標(biāo)準(zhǔn)化三大指標(biāo)打分。底料賽事主要聚焦火鍋底料的核心競爭力，從風(fēng)味獨(dú)特性、炒制工藝標(biāo)準(zhǔn)化、辣度適配多元化等維度，評選兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新特質(zhì)的黑馬產(chǎn)品和獨(dú)角獸品牌。
川調(diào)新勢領(lǐng)航向，遵義辣椒推介共商機(jī)
火博會(huì)現(xiàn)場除“一展”“一會(huì)”“二賽”之外；同期還將聯(lián)合四川省川聯(lián)川調(diào)料商會(huì)、遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等協(xié)會(huì)、政府單位聯(lián)合打造十余個(gè)會(huì)議、活動(dòng)，充分滿足餐飲人“鏈資源、探趨勢、學(xué)標(biāo)桿、破圈層”等多維需求，推動(dòng)以火鍋為引領(lǐng)的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)深度融合與協(xié)同發(fā)展。
2025川調(diào)新勢力大會(huì)
川調(diào)產(chǎn)業(yè)目前占據(jù)了全國超25%的市場份額，成為行業(yè)的核心力量。然而，在高速增長的背后，產(chǎn)品創(chuàng)新同質(zhì)化嚴(yán)重、健康化轉(zhuǎn)型滯后、渠道布局粗放、品牌聲量不足等問題，也嚴(yán)重制約了川調(diào)企業(yè)全國擴(kuò)展的步伐。再次背景下2025川調(diào)新勢力大會(huì)將于展會(huì)同期在4號館論壇區(qū)隆重舉行。此次大會(huì)將聚焦“新產(chǎn)品、新模式、新組織、新生代”四大核心方向，邀請行業(yè)權(quán)威專家、頭部企業(yè)代表以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者，共同探討川調(diào)行業(yè)的未來發(fā)展路徑，推動(dòng)川調(diào)產(chǎn)業(yè)向全國化、差異化競爭邁進(jìn)。
2025遵義朝天椒招商專場推介會(huì)
2025遵義朝天椒招商專場推介會(huì)也將于火博會(huì)現(xiàn)場同期舉辦，遵義常年種植辣椒200萬畝以上，是全國辣椒種植面積的地級市。這里的朝天椒品質(zhì)上乘。此次推介會(huì)誠邀誠邀食品加工、經(jīng)銷商等客商共探產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇，攜手開拓市場！屆時(shí)，由遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的遵義朝天椒展團(tuán)也將攜香辣蘸料、香脆椒、香辣紅油、燒椒醬、糟辣椒等特色產(chǎn)品亮相，期待與您攜手共拓辣椒產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇！
從四川燃起燎原之火，讓世界為火鍋沸騰！2025年6月12 - 14日，成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心，全國火鍋主力軍已集結(jié)號角！倒計(jì)時(shí)5天！2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，邀您共赴這場麻辣江湖的盛宴，一起攪動(dòng)火鍋風(fēng)云！