面粉中的面筋是烘烤面包和其它發酵食品的手搟面粉基礎， 面筋的數量與質量是決定面粉加工品質的主要因素， 濕面筋是含有一定數量水份而未烘干的面筋， 其值越大， 品質越好。上一道中筋粉800g價格參考如下：
上一道中筋粉800g ￥16.68
生產許可證編號：321101040188
產品標準號：Q/JSSYD 0003S
廠名：江蘇上一道科技股份有限公司
廠址：江蘇省丹陽市珥陵江南工業園
配料表：小麥粉、小麥膳食纖維。其中小麥膳食纖維≥3%
儲藏方法：放于陰涼、干燥通風處
保質期：365 天
產品名稱：上一道 中筋粉 800g
包裝方式： 包裝
重量（g）： 800
品牌： 上一道
系列： 中筋粉
規格： 800g
產地： 中國大陸
省份： 江蘇省
城市： 鎮江市