沙茶醬流行于潮汕地區(qū)，盛行于福建、廣東省等地，是一種混合型的調(diào)味品。沙茶醬由花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等多種食材釀造而成。沙茶醬價(jià)格，沙茶醬怎么吃？
1.北京市場(chǎng)價(jià)格 李錦記沙茶醬 44.95元/500g
2.上海市場(chǎng)價(jià)格 牛頭牌沙茶醬 40.03元/500g
3.廣東潮州價(jià)格 源盛號(hào)沙茶醬 23.23元/500g
4.福建泉州價(jià)格 牛頭牌沙茶醬 50.00元/500g
5.江蘇宿遷價(jià)格 鳳球嘜沙茶醬 20.63元/500g
6.陜西西安價(jià)格 阿香婆沙茶醬 24.62元/500g
沙茶醬怎么吃？
1. 沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴 ；
2. 它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒 、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。
與原來的東南亞風(fēng)味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味。是潮汕閩南地區(qū)做菜常用的調(diào)味品。
沙茶少量配與魚、肉、菜、湯等煎炒有顯著的助香助味作用。與各種肉、魚加工的食品也是一種良 好佐料。并適用雞、鴨、牛、羊肉輔助炒、燉、鹵料，是各式火鍋，羊肉火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋增 香、增鮮、增味湯料，產(chǎn)品具備香、鮮、味三大主要功能，廣泛適用煮、炒、炸、燒、鹵、蒸、煲、燉 、湯的多功能增香、增鮮、增味調(diào)味料。
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