蓮花味精是調(diào)味料的一種，主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。自上市以來(lái)，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。下面我們來(lái)了解一下蓮花味精價(jià)格。
蓮花味精100克￥1.80
蓮花味精400克￥9.50
蓮花味精1000g￥16.90
規(guī)格：100克、400克、1000g
配料表：谷氨酸鈉
商品物理形態(tài)：固體
物品形狀：長(zhǎng)方體
保管環(huán)境：常溫
商品特性：常規(guī)
國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口：國(guó)產(chǎn)
保質(zhì)期：3年
儲(chǔ)藏方法：使用后密封，保存于陰涼干燥處
蓮花味精使用方法
1.對(duì)用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因?yàn)楦邷旧硪丫哂絮r、香、清的特點(diǎn)，使用味精，會(huì)將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。
2.對(duì)酸性強(qiáng)的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。
3.在含堿性原料的菜肴中不宜使用味精，因?yàn)槲毒鰤A會(huì)化合成谷氨酸二鈉，產(chǎn)生氨水臭味。
4.味精使用時(shí)應(yīng)掌握好用量，如投放量過(guò)多，會(huì)使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，造成相反的效果，每道菜不應(yīng)超過(guò)0.5克。
5.做菜使用味精，應(yīng)在菜快炒好時(shí)加入。因?yàn)樵诟邷叵拢毒珪?huì)分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，沒(méi)有鮮味。
6.注意投放溫度，味精在120℃的高溫時(shí)會(huì)變成焦谷氨酸鈉，會(huì)失去鮮味和營(yíng)養(yǎng)，因而炸制食品，急火快炒時(shí)不宜使用，投放味精的適宜溫度是70~80℃，此時(shí)鮮味最濃。
7.注意投放時(shí)間，在湯菜出鍋前投放，不要提前，也不要與原料同時(shí)投入或烹調(diào)中途加入，腌菜時(shí)不要使用味精。
8.注意適量，就科學(xué)家研究表示使用味精過(guò)量，容易導(dǎo)致肥胖。
9.3個(gè)月內(nèi)的嬰兒食物中不宜使用味精。
10，過(guò)多食用味精有可能造成不孕不育。